食堂的述职报告 述职述廉工作报告

时间:2023-08-02 18:03:42 作者:李Y

报告是一种常见的书面形式,用于传达信息、分析问题和提出建议。它在各个领域都有广泛的应用,包括学术研究、商业管理、政府机构等。那么,报告到底怎么写才合适呢?下面我给大家整理了一些优秀的报告范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。

食堂的述职报告 述职述廉工作报告篇一

尊敬的各位领导、各位同事:大家好!

一、勤奋学习,不断提升自身综合素质。

多年来,我十分注重政治理论和业务知识的学习更新,不断提高自身素质。一是通过积极参加机关支部组织的各种学习活动,不断提高自己的政治素养和理论水平,坚定理想信念。二是通过学_业务知识,提高自己的业务工作能力。三是通过向领导和同事们请教工作方法、不断提高自己的工作能力。经过不断的学习、实践、总结,积累了丰富的工作经验,能够从容的应对日常工作中出现的各种情况和问题,在组织管理、协调服务、应急处理、写作水平等方面,都有了很大的提高,进一步增强了对局党委各项决策部署的理解力、执行力。我把完成每一项工作、起草每一篇材料的过程都当成是学习新知识、涉猎新领域的难得机会,力求工作有创新、材料有新意。为更好地服务工作,自学了公文写作和相关法律法规,并率先考取了社会工作师。我本着“文字能力强、服务水平优、办事效率高”的要求,创新工作方式,规范了机关办文、办会、办事工作流程,显著提高了服务质量和效率。工作中,坚持超前服务,提高了工作的预见性、准确性,使服务职能得到了延伸。严谨细致工作作风也影响、带动着科室的每一名干部追求工作高标准,快节奏,全体人员的思想和工作活力得到了充分释放,不干则已,干就一流成为__全体人员的一致追求,工作效率和服务水平得到不断提高,确保了各项工作的圆满完成。

二、创先争优,不断追求工作实绩实效。

__是机关的综合部门,主要职责是“参与政务,管理事务,搞好服务”,工作量大,包括政务、党务、行政事务和日常服务工作,涉及面广。对上,要当好领导的参谋助手;对下,要将工作经验推广出去,工作亮点反映出来;对外,要将单位的良好形象展现出来;对内,要将全局的事务打理的井井有条,承上启下、联系内外、沟通左右。在工作中,我时常告诫自己,细节决定成败,百密不容一疏,稍有不细心、不到位就有可能影响全局工作,力求工作严谨扎实,精益求精。在平时的工作中,我还注意有意识地培养自己真抓实干、雷厉风行的工作作风和大局观念,以饱满的工作热情和昂扬向上、干事创业的精神状态全身心地投入到工作之中。

一是在文字工作方面,追求高质量。圆满的完成了各种文稿的起草任务。几年来,共起草各种规划、总结、报告、讲话及各种文件等80多篇。在信息报送方面追求高效率。近3年来,坚持编写各类信息330多条,采用率始终列在全市各区县前列,为领导决策提供了详实的依据,政务信息、宣传工作连续三年获得市级表彰。

二是在公文运转和会务活动组织方面追求高效率。能够以认真负责的精神,认真完成好领导交办的各项工作任务。公文的处理安全、高效。文件的收发管理规范有序;各种传真、通知准确到位;出色的完成了多次大型会议和活动的组织协调工作,得到了领导和同志们的认可。

三是在机关事务管理方面追求高标准。严格按制度办事,加强机关日常事务管理。机关的工作秩序、环境卫生井然有序;车辆的使用、管理更加规范,后勤保障及时到位,确保了机关公务活动的正常有序开展。

四是在督查督办方面追求高效能。为促进各项重点工作的开展,完善了督查督办制度,不断加大督查督办力度,特别是在推动全局重点工作、重大项目等方面,强化协调督查职能,实施跟踪,确保各项重点工作持续快速推进。

三、强化服务,不断增强组织协调能力。

积极探索和创新更好地发挥__综合协调职能作用的有效途径,努力实现常规工作向精确、高效、规范转变;重点工作向抓大事、谋全局转变;工作方式向主动服务、超前谋划转变;工作目标向自觉思考、创造性开展工作转变;工作对象向全方位服务转变。我一直坚持“职责有限、服务无限”的理念,力求通过自己的组织协调,使__的服务职能得到充分的发挥,并在工作中锻炼能力。一是在为领导服务中锻炼能力。为领导出主意,当参谋,到位不越位。常规性工作,我主动着手,提前准备。临时性工作,充分发挥主观能动性,创造性开展工作,做到忙而不乱。注重工作质量和效率。对手头的工作不等不拖,坚持当天的工作当天完结,没有时间要求的工作尽量往前赶。二是在为各科室、基层单位服务中锻炼能力。在工作中自觉锻炼协调能力,能够根据工作的轻重缓急统筹安排各项具体工作,处理好内外关系。首先是加强内部协调。根据工作需要对人员进行了工作分工,明确职责,注意发挥团队精神,__的凝聚力战斗力不断增强,各项工作有条不紊、人人尽职尽责;其次是积极做好与上级机关、相关部门和各区县的联系沟通。同时加强与各科室、各基层单位情况沟通,做到上情下达,下情上达,确保政令畅通,各项决策落到实处。三是在复杂事务中锻炼能力。在事务多、人员少、责任重的情况下,我总是以一个普通干部身份 “视责如山,履责如冰,守责如城”,以高度负责的态度干好每一项工作。多年来的工作实践锻炼,使我文字功底得到了进一步锤炼,组织协调能力不断提高,办文办会办事的实际效果明显增强,__的整体工作水平也实现了新的提升。

四、廉洁自律,树立良好形象。

一是注重提升人格魅力。对待服务对象,我总是力求通过自己的言行让他们感受到党和政府的温暖。接待过的上访群众常说:“如果每个干部都像你这样,我就不上访了”。汶川地震,我除了捐款捐物,当即交了1000元特殊党费。南方雪灾、玉树地震,自己更是义不容辞,慷慨解囊。

二是注重品德修养。牢固树立合作共事意识,坚持从我做起,处处想在前头,干在前头,团结带领科室全体人员形成了勤勉干事的良好氛围。面对工作取得的每一点成绩,面对每个同志取得的每一点进步,在体会成就感的同时,不满足、不懈怠,更加兢兢业业地干好下步工作。

三是注重廉洁自律。坚持实事求是,敢于坚持原则,本份为人,坦荡做事,清正廉洁,认真遵守领导干部廉洁自律的有关规定,严守《廉政准则》,时刻保持对各种腐朽思想的高度警惕,筑牢反腐倡廉的思想防线。

总结过来的工作,虽然取得了一定的成绩,但也存在着一些问题和不足:一是由于办公室事务性工作繁杂,自己没有抽出更多的时间加强理论学习,理论功底不够厚实;二是在服务性工作上总体不错,但在一些细节上还需要进一步晚上提高;三是有时对自己要求还不够严格。对于存在的问题,自己将高度重视,制定措施,切实加以改进,努力把今后的各项工作做得更好。

食堂的述职报告 述职述廉工作报告篇二

一年来,作为食堂主要负责人,我和我的同事们更加努力地探索食堂的新路子,我们基本形成了一套我们自己的管理模式,为了更好地总结经验、弥补不足,我将从以下几方面作简要回顾。
1、机构设置及人员管理
(1)学校成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成 。
(2)伙食部所有成员实行聘用制。年度开始,食堂管理领导小组对其进行全面考核,择优录用。被录用的人员必须服从管理,踏实工作,在聘用过程若有违规违纪的,学校有权对其进行行政和经济制裁,直至中途解聘。
(3)建立建全各项规章制度的'组织落实,年终进行考核评比。
2、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度,发现身体状况欠佳的,采取暂时停用休养的办法,待身体完全恢复后再考虑安排;对食堂环境卫生实行周检查制度,发现问题,立即指出改正。
3、抓文明礼貌的落实:我们提倡文明用餐、礼貌服务,要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育,而且,每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视,值日教师定桌服务,帮助解决学生用餐中的具体问题。
4、加强卫生管理,增强忧患意识。
三、存在问题
随着国民经济的发展,人民的生活水平也得到了改善,同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯,主要表现在:
1、挑食、偏食,导致倒菜现象严重;
2、小朋友们独立生活能力较差,有时会出现吃不饱、吃不好的现象,而引起家长的不放心。
另一方面,食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究,往往不能想学生所想,正确善待每一位学生,这都给食堂管理带来一定的困难。
但是,任何一项工作都有它有利的一面,也有它问题的一方,但我们只要一分为二地看待它,困难也会变得得心应手。所以,我坚信,在校领导的关心和监督下,在全体食堂工作人员的共同努力下,我校食堂一定会越搞越兴旺发达。

食堂的述职报告 述职述廉工作报告篇三

时光飞逝新的一年即将到来,意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有x年的时间了。职校食堂,作为一个集体食堂它承担着物业分公司员工培训部多经xx公司等所在单位员工的就餐任务,以及员工培训班用餐,公司中小型会议用餐,公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位领导的关心支持下在全体食堂员工的努力下,我一直追求优质就餐服务;优质就餐环境,追求让每位员工吃着舒心;吃的放心;吃着满意的目标有了明显成效。一年的时间已经过去,新的开始新的挑战即将来临。为了20xx年的职工就餐任务完成的更完美,我总结了xx年工作上的成果与不足。

20xx年工作成果:

(1)与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂,克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确,个人工作混乱,职工就餐满意度下降的难题。

(2)对于职工提出就餐服务方面的不足,就餐菜品问题,在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。

(3)按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。

(4)紧抓食堂进货渠道,严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。

(5)职工所用餐具做到餐后消毒,加工间;面案间指定卫生到人,定时定期食堂大扫除所有职工参加。

(6)围绕“降成本,保质量”这个原则,在大家吃好吃满意的前提下,节约附带开销。领导所有食堂职工养成请柬节约的好习惯,开展节约用水节约用电竞赛。

(7)圆满完成了公司接待任务,其中包括:物业分公司职工代表会;建安分公司职工代表会;唱红歌颂比赛;和谐杯厨艺大赛;大小员工培训班近期x次。

(8)调动所有食堂员工的工作激情,在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。

(9)为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复,秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了:白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。

(10)在食堂开展主人翁精神建设,使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率,增进了相互理解相互辅助的工作氛围。

当然我个人管理不足的地方还很多如:

操作间外人进入的问题,我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。

员工在长期无节假日工作,接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。

一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号,我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识,使食堂每位员工都能运用个人擅长技能,让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的重要性。

食堂的述职报告 述职述廉工作报告篇四

(1)学校成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成。

(2)伙食部所有成员实行聘用制。年度开始,食堂管理领导小组对其进行全面考核,择优录用。被录用的人员必须服从管理,踏实工作,在聘用过程若有违规违纪的,学校有权对其进行行政和经济制裁,直至中途解聘。

(3)建立建全各项规章制度的组织落实,年终进行考核评比。

2、对食堂环境卫生实行周检查制度,发现问题,立即指出改正。

我们提倡文明用餐、礼貌服务,要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育,而且,每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视,值日教师定桌服务,帮助解决学生用餐中的具体问题。

我们要求每一位职工必须做到:

(1)上班时间所有职工,一律要穿工作服。

(2)注意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。

(3)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求,必须做到每日清扫、周末大扫。

(4)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。

(5)开饭时不准吸烟,不准面向食品说话、咳嗽,不准涂脂抹粉。

(1)控制进货渠道,不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因而造成后果的,除承担一切责任外,还将劝其离岗。

(2)由保管员负责经常检查食堂仓库,不把变质变腐的米煮给学生吃。

(3)有会计和出纳负责成本核算,定期向领导反映情况,节余不超过8(节余部分主要用于购置餐具及食堂内的正常开支),以确保师生的伙食。

1、挑食、偏食,导致倒菜现象严重;

2、小朋友们独立生活能力较差,有时会出现吃不饱、吃不好的现象,而引起家长的不放心。

另一方面,食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究,往往不能想学生所想,正确善待每一位学生,这都给食堂管理带来一定的困难。

但是,任何一项工作都有它有利的一面,也有它问题的一方,但我们只要一分为二地看待它,困难也会变得得心应手。所以,我坚信,在校领导的关心和监督下,在全体食堂工作人员的共同努力下,我校食堂一定会越搞越兴旺发达。

食堂的述职报告 述职述廉工作报告篇五

大家好!

转眼间半年的时间就过去了,今天能够站在这个讲台上参加这次就职演讲,我要感谢在座的各位领导,各位同事,是大家给我人生中为数不多的一次机遇!同时我想我要抓住这次机遇,在任代法标销售经理一职的半年中公司领导不断的帮助我也教会了我在这个岗位上应该做的工作,今天我鼓足勇气站在台上接受各位领导的检阅。

我叫xx,今年xx岁,20××年10月我加入xx这个大家庭,从事销售工作至今,今天我就职演讲的岗位是销售经理。

各位领导各位同事随着汽车产业的迅猛发展,在国内进口车市场近几年也是被消费者认同的一类车系,据官方统计20××年上半年整个进口车市场的销售共计39万台,同比增长33.7%,而国产合资品牌上半年销售共计932.52万辆,同比增长3.35%。从数据上可以看出进口车在国内有着更为宽阔的市场前景,对于本品牌来讲今年整个全年的销量是去年全年销量的一倍。证明在xx是有着较好市场基础的,但是客户群体还是有局限性我认为只是宣传力度不够大。当然广告的投入要和销量是成正比的。所以要找出最有效的宣传途径,这样才能真正做到广而告之兴商家。

我认为要做好销售经理应当具备以下几个方面。

作为部门经理,要想作好本职工作,首先必须在思想上与公司保持高度的一致。我始终认为,只有认真执行公司章程,服从公司领导,才能排除一切干扰,战胜一切困难,干好管理工作。为此我认真学习公司文件精神并在实际工作中不断加以实践,实事求是,公平公开。 在工作中,我坚决贯彻执行集团和公司领导的各项指示、规定。时刻不放松学习,始终使自己的思想跟得上公司的发展。

虽然之前我没有太多的工作经历,但是在公司领导的帮助下也让我明白,作为一名公司中层领导,必须要能做到恪尽职守,认真履行自己的职责,积极协调各部门的关系。认真落实公司要求,实行公开、管理。在工作中,积极向领导反映员工的意见和建议。关心下属。

很多销售经理在工作中遇到困难的时候,不是积极地面对,而是会有大量的抱怨出来:什么公司的产品价格高了,市场容量小了,消费者不接受了,公司的促销力度没有竞争对手大了,各部门之间的工作效率缓慢了,公司的制度与机制不贴近市场了等等。可是孰不知,这样的抱怨,往往会给自己本人和下属带来很多负面的影响,影响大家的工作积极性,造成工作的效率下降、人心涣散,各项工作都无法开展。所以说,在任何时候,销售经理都不能抱怨。要有饱满的工作热情和一个积极的心态来面对工作中的困难,面对问题,同时要给下属营造一个遇到问题去积极解决的工作环境。

资源有的人说了,资源就是人、财、物。对的,但是也不全对。

其实在做区域市场时,销售经理所拥有的资源很多的:

高品质的产品;强大的品牌号召力;比较完善的层级销售网络;专业级的经销商;销售队伍良好地执行力;客户对公司及品牌的忠诚度;销售经理广泛的人脉关系;工作能力强,对公司忠诚度高的下属等等。

而把这些资源用好了,销售经理就如虎添翼了,当然在工作的时候也会事半功倍了。

在即将进入的20××年里我的工作计划安排如下:

同时,切实的做到任务合理分解,车型明确细分,认真分析市场做好阶段性的市场调研,从中找到更多更有利的切入点进行有目的销售,有想法的销售,不能再以守株待兔的形式进行销售,要有创新思维,相信随着新年的来临,新车型的上市能够给市场带来更多的亮点和奇迹。

进口车销售不同于合资品牌,作为销售顾问,不但要有着较好的素质同时,涉及的知识面也要更宽更广,在与客户交流中要主动寻找话题,所培训也是中重点工作之一,不但要培训业务知识,周边产品也要有所了解,特别是一些奢侈品牌也要有系统的培训,当然培训的模式是以一个专业老师进行的,但是我认为应当打破常规分配给每一个销售顾问,让每一个人都能站在讲台上总结自己所学习的知识,这样一来不但能够提高个人的能力,同时学习起来也会更有效果。

20××年是不平凡的一年,通过全体销售人员的共同努力,销售工作取得了全面胜利,各项经营指标均创历史新高。在面对成绩欢欣鼓舞的同时,我们也清醒地看到我们在营销工作及售后服务工作中的诸多不足,尤其在市场开拓的创新上,精品服务的理念上,还大有潜力可挖。同时还要提高我们对市场变化的快速反应能力。为此,面对20××年,销售一定会充分发挥团队合作精神,群策群力,紧紧围绕“服务管理”这个主旨,将“品牌营销”、“服务营销”和“文化营销”三者紧密结合,确保公司20××年公司各项工作的顺利完成。

食堂的述职报告 述职述廉工作报告篇六

一、自身建设与主要业绩

今年以来,我根据自身工作实际需要,坚持理论学习不放松,一是始终坚持共产党员先进性教育的学习及时掌握党在新时期的路线、方针、政策,认真领会“十七”精神实质,并将其贯彻落实到工作实际中;二是加快知识更新,提高能力水平,我作为一名共产党员,注重学习各级领导的优良作风,学习先进员工的智慧和经验,学习经营管理知识和技能,不断提高解决实际问题和做好本职工作的能力,努力使自己成为本岗位上的行家里手,尤其是努力提高自己的政治素质,能够较好的掌握员工的思想动态,做好员工的思想政治工作,能够做到公道正派、服务热情,在员工中树立了好的形象;三是当好经理的助手,自学维护班子团结,能够从大局出发,为搞好服务部各项工作出主意、想办法。

二、严格执行各项规章制度,做好分管工作

在工作中,我首先能够做到摆正自己位置,按照领导要求完成各项工作任务,在工作中能够作到严格把关,以精益求精的态度对待工作,同时也注重倾听职工群众的意见,群策群力的把工作作好。

低,但质量、口味不变的原则。xx年年10月,生产服务中心食堂改造工程完工,新购置了一批高性能、高科技的设备,为此,我本着硬件升级、软件不能落后的原则,由供货商对厨师、服务员进行设备使用培训,使员工全面掌握各类设备的使用方法和操作规程。同时聘请专业人员对服务员进行了礼仪培训并严格进行筛选,把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位上,使食堂的服务达到了规范化。

同时,我还分管环卫及绿化工作,能够做到“六净一整齐”“六净”即墙壁净、门窗净、屋顶净、地面净、用具净、悬挂物净;“一整齐”即室内外物品摆放整齐。同时加强场区巡查,做到无废旧物品,垃圾日产日清,在全面清扫后,要求环卫工人必须随时进行保洁。绿化工作方面,坚持对草坪和花卉进行定期施肥、浇灌,并指定专人进行养护,做到了草绿花香。

三、存在的差距及努力的方向

1、在员工的业务学习上抓得不够,投入的精力不多。

2、管理工作不够细致,缺乏创新意识。

在今后的工作中,我要把为主业搞好服务做为第一要务,发扬“认真负责、扎实苦干”优良作风,对领导交办的工作,保质保量完成,更加积极、努力的工作,为主业的发展和综合服务公司再上新台阶尽自己的绵薄之力。

以上,是我对一年来的工作总结,请各位领导、同志们给予批评指正。

食堂的述职报告 述职述廉工作报告篇七

第一、作为一个集体食堂,要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。

第二、先对库存商品进行盘点交接,每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通,对食堂工作方面的所需与不足详细了解,并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况:由于前段时期连续性接待了几次大型会仪,使大家身心疲惫,没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不整齐,使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等,统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效,厨房有了明显改观,良好的工作环境改变了领导的印象,保持下去是关键。

金秋十月是收获得季节,也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低,购买了大量的冬储菜,如:萝卜、大白菜、土豆、大葱等,并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。

第三、把住食品进货也非常重要。100多人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

另外,我也严格财务纪律。每次采购时总是所要收拒、及时上帐,保证了经费的专款专用、不乱花乱支,每天坚持记好台帐,抱着节约的原则做到物美价廉。

由于本人水平有限,对食堂管理还不够精通,有许多工作做的不足。我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。

总之,食堂工作正在日渐步入正常化、正规化,食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为事业的发展而默默奉献。

食堂的述职报告 述职述廉工作报告篇八

时间飞快,一学年又即将过去。回顾过去的每一天,我作为一名分管学校食堂工作者,深深感到责任的重大,的重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作,管理的质量,很有可能会影响到师生的身心健康。所以,为了扬长避短,以后能把工作做得更好,在此,我将对本学年的食堂工作作如下总结。

第一、严格把好食堂卫生关,因为这是关系到每一位师生健康的大事。首先,要求每位食堂工作人员,每年都要进行上岗前的体检。其次,不定期对工作人员进行思想教育,贯彻落实《食品卫生法》规定的各项要求。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生各项工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工作台做到随用随清,砧板荤、素、生、熟要分开,每天对厨房间都要进行大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作的正常运转。

第二、严格把好食品安全关,每学期都要和食堂工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》,提高每位工作人员的思想上认识。还制定了各项规章制度并上墙,完善了食物中毒防治预案,从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训,做到以法律法规为准绳。hai非常重视食堂内部管理,在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实,做全面,做到时时有规范,事事有规范。食品卫生工作中,紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)。

第三、严格把好食品进货关,采购工作中严把“五关”即:严格进货渠道关,物品进库验收关,操作程序规范关,饮食卫生安全关,食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货,不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与,全员监督,责任到人,检查到位,记载详实。确保进货质量。

和烧菜质量的同时,经常听取师生的意见,每月召开一次食堂工作会议,修改并确定好每月(4周)的菜单,每周菜谱力求达到丰富多样,不断改善饭菜质量。经常督促食堂人员烧好菜,提高炊事人员的技术与技能。使每天的饭菜力求达到“色、香、味”俱全,让师生吃得营养,吃得安心。

食堂管理工作任重而道远,但我坚信,在学校领导的关心和监督下,在全体教师的配合下,在食堂工作人员的共同努力下,我校食堂一定会越来越好。

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