制定计划前，要分析研究工作现状，充分了解下一步工作是在什么基础上进行的，是依据什么来制定这个计划的。因此，我们应该充分认识到计划的作用，并在日常生活中加以应用。以下是小编为大家收集的计划范文，仅供参考，大家一起来看看吧。

咖啡书吧项目创业计划书篇一

云山水榭咖啡屋位于大学城广外、与北校区的云山咖啡屋有异曲同工之妙、但却是广外大学的一道风景。与北校区不同、南校区的市场更广阔。

风格上、云山水榭咖啡屋依旧温馨浪漫、为客户提供优质的服务和最好的享受。

面对咖啡屋的消费者主要是大学的学生和教职员工、也有大学城的老师、学生家长和大学游客。

咖啡屋的食物最初定位在中等价位。因为大学城的大部分新生都没有消费意识、所以我们会更全面的考虑价格、以大众价格推出更多的饮品；大学城逐步完善、学生人数增加、咖啡屋风格逐步升级到中高水平、增加高格调的消费产品、同时保证价格平衡、在不降低咖啡屋风格的情况下、尽可能满足各档次的消费需求。

咖啡屋会分成一些区域进行书吧服务、提供一些时尚或者畅销的书籍、但是会在这个区域设置最低消费、保证成本回收。

1、尊重餐饮员工的独立人格

2、管理一级:上级对下级进行规划和管理、下级应服从上级的工作指导、尽最大努力完成上级下达的任务。

3、相互监督:管理层监督员工的工作、员工也可以向上级提出自己的意见或看法。

4、营造集体氛围:员工不仅要感受到咖啡店的严格纪律、还要关心员工、让员工感受到来自集体的温暖、有利于增强凝聚力、提高工作积极性。

5、公平对待他们、平等对待他们、尽最大努力发挥他们的才能

店长负责全面协调管理店内各部门的工作、督促员工工作、接受学校的监督、做好咖啡屋与学校的沟通工作。

工作内容:监督部长和员工的工作、激发他们的积极性、听取他们的意见。对各项工作的运作做出综合决策。代表咖啡屋与学校沟通、向上反映员工的意见和要求、向下传递学校要求的工作。

1、值班人员与请假相关的处理

2、各类人事资料的汇总、归档和管理、员工档案资料管理

3、员工请假、调整休假分配、考勤状态、审核、统计分配

4、员工考勤、监督和工资核算

5、对本店所有工作进行纪律检查

6、保存每次会议的记录

7、把每次在咖啡店招待名人的经历做好记录、下次可以借鉴

8、协调本部门与其他部门的联系

咖啡书吧项目创业计划书篇二

调研分几个方向，有数据才有真相，这些是实践的基础，具有很大的参考价值：

消费者群体观察：根据你想服务的对象，寻找你的服务对象可能出现的地方，进行观察，记录。

开店相关手续：营业执照、食品卫生、消防等手续的办理流程及需要的资料。

成本调研：主要是房租价格、设计装修、设备等价格调研

进货渠道：能找到进货渠道，了解批量进货的渠道以及物料价格

创业，尤其是大部分草根创业者，可能都是拿着自己工作多年的积蓄或者跟父母借来的钱进行。因此，做预算是很有必要的。所有的一切，都应该围绕你的预算来进行。

开店位置，需要综合自己的预算、经营模式来确定。比如你总预算只有40万，那么写字楼底商、商业街就跟你无缘了。千万不要跟自己的预算与定位拧巴。否则出师未捷身先死！

菜单，就是你即将开店要售卖的产品列表。通过这些产品的设计，可以帮助你核算成本。以及帮助你计算销售价格，可以提前预估出盈利需要达到的营业额，这有助于帮你决策是否要开店，或者是否要把店开在这里。

为什么最后放弃？

总体来说，中国的咖啡市场，南方的环境整体好于北京。上海是最好的地方之一。但之所以选择在北京开店，原因很简单。我在北京生活，无法抛离家庭，因此不可能跑去别的地方。

当然，最重要的，作为一个草根创业者，资金有限，通过这一波猛如虎的操作，最后发现，自己开不起。

为什么开不起？这是当时简单拉的单子

一个60㎡的小店，就已经需要80万的资金，对于我这种存款只有30万的人来说，明显没法干。

而我的原则有两个：

1、不贷款

2、不借钱

所以，很自然的这次开店计划破产了。现在我也庆幸当时没有头脑发热的a11in。但是开店这件事儿，一直没有放下，只是用更多的时间去沉淀自己，整合资源，准备好能准备的一切，提高最后的成功率。

送给创业同胞的几句话

1、不要盲目乐观，不要盲目冲动

2、紧扣预算，计划先行。所有超纲的事儿不要做，或者砍半做。

3、坚决不要a11in；坚决不要借钱、贷款。

咖啡书吧项目创业计划书篇三

咖啡馆坐落于移通图书馆顶层的露天场所，是一个安静、惬意，赋有浪漫色彩的地方。我们在这里将饮食、休闲、娱乐、学习完美结合。让老师和同学们在这里展现一种品位，体验一种文化，寄托一种情感。

喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也是一种文化，一种情调和一种生活方式。空中咖啡屋位于重庆邮电大学移通学院图书馆楼顶，我们即将营造一个充满温馨与优雅的露天花园兼咖啡馆，我们给她命名为“星漫移空”，她与图书馆环境及校园文化风格一脉相承―惬意、舒适、悠闲、浪漫……她作为移通学院的一道亮丽的风景线，会伴随着移通学院的壮大，咖啡文化的成长也会如雨后春笋般出现，成为青年人新的消费时尚，装点着学院风情。然而咖啡屋也正在成为人与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于他能提供给消费者高层次的精神享受，所以我们除了主营在玻璃屋里之外，还在外部可摆设舒适的桌椅（摇椅和藤椅），进行露天营业，并设置了给“维纳斯”的一封信，让每个顾客可以把自己内心世界的情感留下来，与我们一起分享、分担，给予回信。

咖啡屋以浪漫的格调为主，结合空中花园的设计，为顾客提供优质的服务，带来最好的享受。在这个可以让心沉浸下来的地方，我们设立了：

1、给“维纳斯”的一封信（每个人可以把自己内心的无法跟朋友、亲人诉说的心事，写在我们设立的“维纳斯”上，我们跟您一起分担，回信给您）。

2、提供浪漫得体展现才艺的舞台（每个月在固定的日子里，进行才艺展示，顾客并对其）。

3、以物易物（在双方都同意的情况下，顾客可以和咖啡屋里的摆设物品进行交换）。

4、设立英语角、德语角（提供一个促进语言、文化的交流的场所）。

5、提供棋桌（如三国杀、象棋、围棋等） 。

6、租借咖啡馆给同学举办生日party以及其它活动 。

7、烧烤，小吃。

8、设立完整的会员制度，即vip。

咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员。同时，面向其他高校的学生，家长及参观人士。

咖啡屋现阶段处于起步状态，为吸引顾客，在没有盈亏的状况下稳步提高业绩。以最低的成本获取最高的盈利，大力推进各种促销活动，以成本的最低状态盈利。

杯子，碟子，盘子，咖啡机，桌子，椅子，餐布，桌布，窗帘，吊灯，彩灯，冰箱，碎冰机，消毒柜，洗槽，挂画，等。

团队分为策划组、理事组、宣传组，各组各尽其职，团结互助。

（一）产业背景：喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也是一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于他能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。

咖啡书吧项目创业计划书篇四

云山水榭咖啡屋位于大学城的广外，与北校区的云山咖啡屋有着一脉相承的关系，但都作为广外大的一道风景。与北校区所不同的是南校区有着更广阔的市场。

在格调方面，云山水榭咖啡屋仍为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客最好的享受 。

咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员，同时也面向大学城各高校的师生，学生家长及参观人士。

咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平，因为考虑到大学城内多为大一新生，消费意识不强，所以我们在价格方面会考虑得较全面，多推出大众价格的饮品;当大学城逐渐完善，学生层增多时，逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次，增加高格调的消费产品，同时保证价位的平衡，在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求。

咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务，在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍，但对在这部分区域进行最低消费的设置，以保证成本的回收。

1、尊重餐饮业人员的独立人格

2、下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。

3、互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。

4、营造集体氛围：既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。

5、公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干

店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好咖啡屋与学校的交流工作。

工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表咖啡屋与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。

主要职责：

1、人员到职与离职的`相关办理

2、各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理

3、员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业

4、员工考勤，督导并薪资核算

5、对本店各项工作的纪律检查

6、做好每次会议的会议记录

7、做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴

8、协调本部门与其他部门的联系

咖啡书吧项目创业计划书篇五

（二）咖啡屋文化

经营理念：让宾客带走微笑。

服务理念：微笑服务+规范服务+个性服务=完美服务。

管理理念：微笑管理+制度管理+情感管理=时代管理。

行为规范：用心和微笑去服务于你的朋友。

运营模式：以商务休闲、情调消费为主，集咖啡、书吧以及商务套餐一体。

投资目标：成为本区域以商务休闲为主、兼顾情调消费的品牌咖啡店，时尚消费场所。1年半左右收回总投资成本，并逐渐开始赢利。

咖啡屋设备：专业半自动咖啡机1套、榨汁机1台、微波炉1台、消毒柜1台、油炸炉1台、续杯机1台、烤面包机1台、油炸炉1台、瓦斯炉1台、电动磨豆机1台、冷柜1台、dvd机1台、音响1套、空调3台、电脑1台、沙冰机2台、刨冰机1台、桌椅15套、酒具、餐具、调酒用具、咖啡匙、刀、虹吸壶组织人员配备：

店长（1人）：全面负责咖啡屋总务（含财务），维持咖啡屋的正常运行。主持制定咖啡店发展战略及竞争战略；推进并完善咖啡店市场渠道的经营模式。主持制定咖啡店的年度经营计划，包括咖啡店的销售额、利润、宣传推广、品牌影响力等。

财务专员（1人）：全面负责咖啡屋财务管理、税务管理及账目。

市场组（3人）

市场组组长（1人）：全面负责咖啡屋市场营销和推广。负责咖啡店品牌推广及维护，通过各种形式丰富品牌内涵，提升咖啡店知名度及美誉度；制订咖啡店每一季度品牌策略，作出大致预算；及时了解市场信息，对咖啡店各类推广活动进行事后调查及评估，对客户评价进行及时反馈；制订咖啡店服务规范条例（咖啡店接待人员接待手册、推广人员服务客户手册）；根据咖啡店该季度品牌策略，设计并制作各类宣传品（海报、宣传画册、促销礼品等）；根据咖啡店该季度品牌策略，设计并开展各类营销宣传活动；掌握客户信息，培育及维护新老客户，提供温情服务；进行各类公关活动，有能力化解相关危机。

市场营销专员兼店员（2人）：协助产品的宣传、推广及相关市场推广工作。

门店组（3人）

上级下达的工作任务；仓储管理；组织店面的促销活动；处理客户意见反馈及建议。店员兼采购组助理（2人）：完成咖啡屋的采购任务。

专业咖啡师（2人）厨师兼蛋糕师（2人）

二、 服务与产品

1、目标客群：

本区域商圈有小资情调的消费者，月收入4000元以上，多数受过良好教育，追求时尚和品位，以青、中年为主。也包括部分学生情侣。 2、 产品特色：

（1）公馆咖啡单品、花式咖啡系列

热拿铁跳舞咖啡 hot dancing iatte

皇家咖啡 toyal coffee

卡布奇诺咖啡 cappu ccino coffee

一杯咖啡 是一杯心情 跳舞的咖啡 是驿动的心 ......

一束心灵的火花 点燃华丽幽雅的浪漫 一个智者的传奇 融入酒香四溢的高贵 ......

如歌的岁月 如梦的行板

是香的风景甜的天空浓的情感苦的境界

卡布基诺--我们的人生

爱尔兰咖啡 irish coffee

摩卡可可咖啡 mocha coco coffee

维也纳咖啡 vienna coffee

香浓醇烈是酒是咖啡？ 与谁相对是梦是感觉？ 生活。

我们谁也不能错位。 ......

雪的鲜奶油上 洒落五色缤纷的七彩米 隔着冰凉的阻碍 去啜饮火热的风味 ......

（2）公馆咖啡果汁、冰沙饮料系列

（3）公馆咖啡花果茶、奶茶系列