餐厅服务员的工作总结及工作计划 服务员基本礼仪餐厅服务员

时间:2023-08-02 17:14:07 作者:曹czj

计划是一种为了实现特定目标而制定的有条理的行动方案。计划可以帮助我们明确目标,分析现状,确定行动步骤,并制定相应的时间表和资源分配。下面是小编整理的个人今后的计划范文,欢迎阅读分享,希望对大家有所帮助。

餐厅服务员的工作总结及工作计划 服务员基本礼仪餐厅服务员篇一

标准的站姿

站姿是优美姿态的基础,标准站姿要求:

1、身体挺拔,抬头,头顶上悬,脖颈挺直;

2、微收下颌双目平视,头和下巴成直线,下巴和地平行;

3、双肩放松,稍向下压,双臂自然垂于体侧;

4、脊椎、后背挺直,胸向前上方挺起;

5、两腿并拢立直,膝和脚跟靠紧。

要做到站立时三种肌肉力量相互制约:a髋部向上提,脚趾抓地,否则膝部容易弯曲;b腹肌、臀肌收缩上提,前后形成夹力,否则腰就会松下来,出现挺腹或撅臀的现象;c头顶上悬,肩向下沉,人体有向上的感觉,不然人就沉下来缺乏力度。

侧立式站姿(男女通用)

1,身体保持正,直,遵守站姿基本要领;

2,脚掌分开是呈v字形,脚跟靠拢,两腿并拢立直;

3,双臂放松,自然下垂于体侧,虎口向前,手指自然弯曲

前腹式站姿

(女性常用的站立姿势)

1,身体保持正,直,遵守站姿基本要领;

2,脚掌分开是呈“v”字形,脚跟靠拢,两腿并拢立直;

3,双臂放松,两手握指交于腹前

(只限于女性使用的站立姿势)

1,身体保持正,直,遵守站姿基本要领;

3,双臂放松,两手握指交与腹前

后背式站姿(男士常用)

1,身体保持正,直,遵守站姿基本要领;

2,两脚分开,略窄于肩宽,两脚平行身体立直,身体重心放在两脚上;

3,两臂肘关节自然内收,两手相握放在后背腰处

单臂式站姿(男女通用)

1,身体保持正,直,遵守站姿基本要领;

2,选择将两脚打开或成丁字步站立;

3,左手单臂背后,右手完成例如斟酒等服务工作

调节式站姿(男女通用)

1,身体保持正,直,遵守站姿基本要领;

(1)说话要有尊称,声调要平稳。凡对就餐来宾说话,都应用“您”等尊称,言词上要加“请”字,如“您请坐”,“请等一下”。对来宾的要求,无法满足.应加“对不起”等抱歉话。说话声调要平稳、和蔼,这样使人感到热情。

(2)说话要文雅、简练、明确,不要含糊、啰嗦。文雅就是彬彬有礼;简练,就是要简洁、明了,一句话能说清楚,不用两句话;明确是要交待清楚,使人能一听就懂。

(3)说话要委婉、热情,不要生硬、冰冷。尤其是解释话,态度更要热情。

(4)讲究语言艺术,说话力求语意完整,合乎语法。有时,服务员本出于好意,但因为讲话意思不完整、不合乎语法,反而会使宾客误解,如服务员看到宾客的米饭吃完了,想给宾客添点饭便问:“您还要饭吗?”这样的话容易引起反感。如果稍加修改,说:“我再给您添点米饭吧”,客人听了会觉得舒服。

(5)与宾客讲话要注意举止表情。服务员的良好修养,不仅寓于优美的语言之中,而且寓于举止和神态中,如宾客到餐厅用餐,服务员虽然说了声“您好!请坐”,可是脸上不带微笑,而且漫不经心,这样就会引起宾客的不满。由此可见,不仅要用语言,还要用表情、动作来配合。

餐厅服务员的工作总结及工作计划 服务员基本礼仪餐厅服务员篇二

你好!

在餐厅工作的这段时间里,我学到了很多知识,餐厅的营业状态也是一直表现良好态势。我非常感激公司给予了我这样的机会,让我可以在这样良好的环境下工作和学习。虽然在酒店里基础的业务知识及专业知识已经基本掌握,但俗话说“学无止境”,有很多方面还是需不断学习。这次提出辞职,我也想了很久。餐厅的环境对于服务员很照顾很保护(至少对于我们的个人利益来说)。鉴于我的个性要在餐厅自我提升及成长为独挡一面的能手,处于保护的环境下可能很难。我自己也意识到了自己个性倾于内向,其实,这不管是对于餐厅培育人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是:人需要不断的发展、进步、完善。我也一直在努力改变,变得适应环境,以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破,考虑了很久,确定了需要变换环境来磨砺。

我是怀着十分复杂的心情写这封辞职信的。自从我进入了xx餐厅之后,由于你对我的指导和信任,使我获得了许多机遇和挑战。经过这段时间在餐厅的工作,我从中学到了许多知识,积累了一定的经验,对此我深表感激。由于我自身工作能力不足,近期的工作让我觉得力不从心,为此我作了很长时间的思考,我决定递上辞呈。

餐厅近期人员变动较大,因此交接工作可能需要一个时期。我希望在7/15左右完成工作交接。这个时间也许比较紧,如果实施上有太多困难,我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。

我希望在我提交这份辞程的时候,在未离开岗位之前,是我的工作请主管尽管分配,我一定会尽自己的职,做好应该做的事。另外,希望主管不要挽留我,其实,离开是很舍不得,原因自不用说明。但是既已决定,挽留会让我最终离开的`时候更为难。

谢谢!

餐厅服务员的工作总结及工作计划 服务员基本礼仪餐厅服务员篇三

虽然十分的不舍,但我还是递交了这份辞呈。

我每天上班都是给人一种很没有精神的感觉,并且时常逃班,换班上课,或是逃课上班,这样不但严重影响了餐厅的人员正常安排,而且还表现出对餐厅领导和学校授课老师的不尊敬。同时也影响了自己的学习。

其次,我个人也是在餐厅什么都学得“半桶水”,有时看伙伴们都忙的那么疯狂,而自己却什么也帮不上,自己也感到很内疚。我知道,当前餐厅正处于快速发展的阶段,伙伴们都是斗志昂扬,壮志满怀,而我在这时候却因个人原因无法为餐厅分忧,实在是深感歉意。

我希望餐厅领导能在百忙之中抽出时间考虑一下我的个人问题。希望能得到公司领导的准许!

感谢诸位在我在餐厅期间给予我的信任和支持,并祝所有伙伴们在工作和活动中取得更大的成绩和收益!

此致

敬礼!

辞职人:xxx

20xx年xx月xx日

餐厅服务员的工作总结及工作计划 服务员基本礼仪餐厅服务员篇四

您好!

我是餐厅里的一名不起眼的小小服务员,当初因为学识太浅,找不到工作,又幸得餐厅老板的接纳,我才能够找到一个安身之所,得到一个工作的机会。所以即使是小小的服务员,我也很珍惜这个机会。从20xx年一直干到了现在这个时候,三年的时间,我没有过抱怨,没有过偷懒。餐厅里的脏活累活我都抢着干,厨房里的碗筷我也抢着洗,这为了报答老板当初收纳我的恩德。虽然这对于老板来说,只是招进来了一名员工,但是对于那个时候急需要找到一份工作的我来说,无疑是雪中送炭。所以我用三年努力工作的时光来报答,用我三年的忠心来报答。现在三年合同的期限已到,我想我是时候该去外面闯荡了。我也有我最初的梦想,有我一个坚定的决心。所以希望老板能够看在这三年里勤勤恳恳工作的份上能够原谅我向您提出辞职报告申请的行为。

当初来到xx城,就是为了追寻我最初的梦想才不远千里来到这个城市,但是我远高估了自己的实力,远低估了现实的残酷程度。我面试了一个个我心仪的岗位和公司,但是都以惨败而收场。面试官不是对我冷嘲热讽,就是不懈关注于我。觉得我区区一个连高中都没有读完的小混混能干成什么大事。还不知天高地厚的就来和那些研究生、留学生抢位置。虽然也有很多面试官没有明说出来,但是他们的眼神,他们的行为,无不在向我传递“他们看不上我”的这种讯息。

所以那个时候我孤身一人来到xx城已经有两个多月的时间了,但是我还是没有找到一份我想要的工作。我口袋里的钱也越来越少,甚至都支撑不起我下一个星期的伙食费,都承担不起我下一个月的房租费。所以在那个时候我也明白了,只有满腔的激情和热情是无法在xx这个一线城市里存活,我还需要不怕苦不怕累的精神,不矫情不做作的性格。但是这些都不是什么很重要,最要紧的是我们要他有一技之长,或者一个还看的过去的文凭。如果我想要实现自己的梦想,找到一份心仪的工作,那我必须要达到最基础的条件,要有一技之长,要有文凭,才能迈过公司的一道门槛,才有机会进到公司里面展现自己。

虽然在那个时候我失败了,也撞了那么多南墙,碰了那么多壁,但是我依然不会放弃我一个最初的梦想。这三年来,我一边努力的工作,一边努力的学习,为我自己考了一个专科学历。为我感兴趣的行业也自学了一门技术,所以我相信我一定会在这个大城市里实现我自己的梦想的。

此致

敬礼!

辞职人:xx

20xx年xx月xx日

餐厅服务员的工作总结及工作计划 服务员基本礼仪餐厅服务员篇五

您好!首先,我要感谢领导一个多月来对我的培养及同事们给我的无私帮助。大家对我的信任和帮助,让我不断成长。特别令我感动和难忘的是,领导给我锻炼机会,让我成为一名合格的.餐饮服务员。在新发现的这段工作经历,是我人生中很充实的一段日子,在这里我明白了“低调做人,高调做事”的道理,这些将让我终身受益。我在领导的耐心指导下学到了很多知识,长了很多见识,不论做事还是做人,这些宝贵财富都将使我受用终身。

感谢领导给我的工作机会及对我的培养,让我对自身的潜能力进行了更深一步的挖掘!这段日子以来,我一直以餐厅为家,尽心尽力去做好每一件事,我已对餐饮行业有了感情,感恩之心时时都在激励着我。在这里我学到了不少知识,在这里我对服务行业有了全新的认识。

一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我难忘的回忆。是同事也是朋友,是领导也是亲人,这是我的肺腑之言。作为一个外地人,我也曾想过在新发现长干,但是由于我个人的身体原因,我不得不离开这个集体。

希望我的离开不会给餐厅带来任何的损失和不快,毕竟我在餐厅的作用也不是很大。我对我的离开有一点舍不得,毕竟这里的每个人都让我倍感亲切!可是我有自己不得不离开的原因,余下的这段日子我会尽心尽力的做好我份内的工作,请领导放心!

“天下没有不散的宴席”,希望领导谅解!最后祝大家工作愉快,同时更祝愿新发现兴旺发达,再创辉煌!

辞职人:xxx

xx年xx月xx日

餐厅服务员的工作总结及工作计划 服务员基本礼仪餐厅服务员篇六

您好!

经过几天的深思熟虑,主要从个人和公司的发展角度,我决定申请离职。

军山饭店是我在广州进来的第一家饭店,让我学习了很多,成长了很多,感谢各级领对我的栽培和照顾。但刚入职场时雄心勃勃,热情豪放,斗志昂扬的我渐渐远去,让我看不清自己发展的方向。我一直的观念是:不断学习,不断改变,不断努力,完善。我也一直在努力,以便更好的发挥自己的作用,但是我觉得个人在公司一直找不到久违的激情,找不到目标,所以业绩一直没有什么突破。甚至连我的斗志,毅力都在工作中消耗殆尽。

衷心的祝愿军山大饭店业务蒸蒸日上,与日常虹。所有公司辛勤工作的员工工作顺利,事业有成,身体健康。

此致

敬礼!

辞职人:

20xx年x月x日

餐厅服务员的工作总结及工作计划 服务员基本礼仪餐厅服务员篇七

我很遗憾自己在这个时候向公司提出辞职。

来到我们餐厅工作大约半年了,餐厅里的人对我都很好。我衷心感谢麦总以及各位同事对我的照顾与错爱,在这半年里,我学到了很多以前从未接触过的知识,开阔了视野,锻炼了能力。而今,我决定离开,也许这样会好一些。

由于能力有限和经验不足,我在认真考虑后,还是决定辞去现有职位,离开餐厅,如果我现在不辞职,我就是在餐厅里尸位素餐,因为我不可能为餐厅做多少贡献。但考虑到餐厅在人员安排上的合理性,本着对餐厅负责的态度,为了不让餐厅因我而造成决策的失误,我郑重向餐厅提出辞职。也许我该提前一个月给您递呈辞职信,好在我手头的工作不多,可以马上交接清楚。马上就要离开餐厅了,在这最后的一段时间里,我会做好所有的交接工作,静心等待您的答复、处理。

离开这个餐厅,我满含着愧疚、遗憾。我愧对餐厅上下对我的期望,愧对各位对我的关心和爱护。遗憾我不能经历二期工程在宣城的发展与以后的辉煌,不能分享你们的甘苦,不能聆听各位的教诲,也遗憾我什么都没能留下来。我将就这样悄悄地离开,结束我的这一份工作。

最后,衷心祝愿餐厅康成长,事业蒸蒸日上!祝愿各位领导与同事:健康快乐,平安幸福!

此致

敬礼

辞职人:xxx

时间:xx年xx月xx日

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