幼儿园秋季膳食工作计划(汇总5篇)

时间:2023-09-10 13:10:44 作者:碧墨 幼儿园秋季膳食工作计划(汇总5篇)

在现代社会中,人们面临着各种各样的任务和目标,如学习、工作、生活等。为了更好地实现这些目标,我们需要制定计划。相信许多人会觉得计划很难写?这里给大家分享一些最新的计划书范文,方便大家学习。

幼儿园秋季膳食工作计划篇一

20xx就在忙碌的工作中悄然飞逝,盘点20xx,对我而言是有意义,有价值,有收获的一年,很荣幸在第一季度本餐厅获得了和谐餐厅的荣誉,那时候就时常告诫自己,鞭策我们的团队,荣誉对我们而言不仅仅是一种认可,更重要的是一种责任,是对员工,对企业对自己的责任,只有肩负起这个责任,我们才有资格引领我们的员工队伍,才无愧于公司赋予我们的管理职责。从09年进入xx和公司以来,一步一步走过来,离不开领导的帮助同事的支持和员工的合作。

现将这一年来的工作总结如下:

一 20xx工作总结

1 人事维护 10年9月18号接手研发园餐厅内的时候,当时老员工22人,一年多过去,现在留下的老员工尚有12人,老员工稳定率为54.5%,培养前厅领班一名,西餐厨师一名,灶头一名,收银员一名,正因为有了这样一批骨干力量的存在,让我们餐厅经受住了一次又一次的考验和挑战,顾客就餐人数不断被刷新,营业数据也成倍的增长。

2 菜肴质量 上半年因为厨房人员不固定,加之西餐厨师的离职,一度造成菜肴质量的下滑,烧焦烧糊现象比较严重,两次营运考核均提出了整改意见,让我们感受到了莫大的压力,后经过努力协调,厨师长现场操作,手把手的指导,终于控制住菜肴质量下滑的局面,重新赢回了顾客的信赖。

3 服务质量 因我们餐厅是属于内部食堂性质的餐厅,就餐人员时间段集中,高峰期压力空前巨大,加之员工基本属于35岁以上的阿姨在操作,相对而言对于菜台7步曲,收银4步曲掌握的不是很好,可是我们务求对顾客一定要做到有问必答。态度友好。

5 食品安全 因为就餐群体的特殊性,人员集中,覆盖面广,为防止食品安全事故的发生。我们及时成立了食品安全自查小组,店经理全面负责把关制,厨师长厨房全面负责把关制,领班销售全面负责把关制。财务索证储存把关负责制,做到责任明确。详尽到人。同时建立了菜品留样机制,每天专人负责留样,专人负责追踪,店经理检查监督,务必杜绝一切食品安全事故的发生。

第四、一年来接待了,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

第四、在菜谱的安排方面:

4、在节约成本方面:食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜,也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油,也让员工感觉不到肥肉的腻。

第五、就餐方面,我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格按照领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在,学生食堂一日三餐供应,每顿除米饭、馒头外,还增加了包子、饼、花卷,早点还增加了油条、豆浆,每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥 ,并坚持平均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的监督。

第六、 在菜品的采购和管理上:

2、科学、合理地贮存食品,在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

第七、加强卫生管理,增强忧患意识。

(1)注意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。

(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫,对每日产生的垃圾杂物,日产日清随时打扫。周末进行大扫除。

(3)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。

(3)开饭时不准吸烟,不准面向食品说话、咳嗽等。 食堂全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作正常运转。

第八、是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此,食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责,并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。 今后的工作打算: 一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂,以方便干部职工就餐。 二是要不断强化管理,食堂服务工作上档次。 三是积极负责,认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。

因此,我们一定要认真贯彻《食品卫生法》,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。在领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。

尽管如此,由于本人水平有限,有许多工作做的不足,仍然还存在一定的差距,对食堂管理还不够精通,这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作中,加大力度对自身的管理及素质的学习,规划好工作计划等等。同时,我们食堂对照卫生要求,还应进一步完善软硬件建设,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作,只有认真、踏实地做好工作,才能保质保量、万无一失。

总之,食堂工作正在日渐步入正常化,正规化,优质化,食堂工作人员也正在不断努力,逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为项目事业的发展而默默奉献。

幼儿园秋季膳食工作计划篇二

秋防以来,我县早谋划,强措施,抓落实,森林防火各项工作得到有序开展,防火工作取得了良好的效果,秋防来,我县未发生一起森林火灾。

(一)抓工作部署,突出“早”字。为做好今年秋冬季森林防火工作,我县提前部署,于月20号,在召开全县林改工作会议上安排部署了今年秋冬季森林防火工作。从这天起,我县就全面进入了秋季森林防火防期,这比省里要求的时间提前了整整1个月。为做好我县森林防火重点单位南岭林场森林防火工作,9月10号,我县组织毗邻县市及周边乡镇召开了“森林防火联防会”。县委常委、县委办主任邓泽佳、副县长廖兴云做了重要讲话。县财政积极配合,于9月中旬,拨付到位5万元防火资金,专门用于给南岭林场森林防火工作,有力保障了我县重点生态林区的森林防火安全。9月15号,为传达省、市秋季森林防火会议精神,我们及时召开了森防指挥全体成员会议,为今秋森林防火工作确定了目标和任务。为做好国庆期森林防火工作,我县及时下发了《关于做好秋冬季特别是国庆期间森林防火》,确保节日期间森林防火工作不出现“空档”。10月13号,我县召开全县冬季农村工作会,对秋冬季森林防火工作进行了再动员,再部署。

(二)抓防火宣传,突出“广”字。9月份,我县按市里要求,开展了“森林防火宣传月”活动。期间,全县共翻印《禁火令》2万张,张贴于各乡镇、村、组人员密集地区和林区重点地段、重点部位;在县城人员流动多的地方设立“森林防火咨询台”,向路人发放森林防火宣传资料2000册;利用手机短信等方式编发森林防火信息、气象预报3万人次;在重点林区、重点路段、公路沿线、风景区设置和刷新醒目的森林防火警示牌60块;出动防火宣传车160台次进村入户巡回广播宣传;利用电视台、报纸等媒介开展森林防火公益广告宣传,县政府《禁火令》每天24小时在电视台滚动播出,县电视台制作森林防火专题节目,广泛宣传森林防火知识和安全扑火常识。同时我们巧借林权制度改革,大力做好森林防火宣传这个文章。通过林权改革平台,组织村组一级召开森林防火群众大会2000余场,村民小组受教育率100%,在家农户受教育率100%,有力地宣传了森林防火,大力营造秋冬季森林防火的浓厚氛围,强化了全民森林防火意识。

(三)抓火源管理,突出“严”字。秋防来,我们把加大提高林区自身防范火灾能力建设和加强野外火源巡查工作作为火源管理的首要工作来抓,认真落实森林防火责任包干制,实行县领导包乡,乡干部包村,村干部包组,护林员包山头地块的分片包干责任制。为此,我们于9月20号召开了造林大户森林防火会,全县造林面积100亩以上的120名造林大户和四大造林公司主要负责人参加了会议。造林大户和四大造林公司占了我县有林面积70%,做好他们的防火工作,意义重大。会议认真布置了提高林区自身防范火灾能力建设的工作,要求各造林大户要有组织地清理本承包山林的林缘可燃物,开设10米以上的防火线,同时要求各造林大户要相互协同,采用以村民联防的形式加强日常防火巡查工作,做到“资源共享”,确保重点部位有专人看守,以提升造林大户的整体防火能力。当前,我县这个工作正如火如荼地开展,来势非常喜人,各造林大户决心都很大,都将开设防火线、清理林缘可燃物、安排人员巡查作为首要工作来抓。据统计,当前全县已开设防火线520公里,普遍采用用“龙达”除草剂的方法开设防火线,质量好,效果佳。清理林缘可燃物6万亩,“砍枝间伐”作业林区1万亩,通过这些措施,林区火险隐患得到明显降低,林区自身防范火灾的能力得到有效提高。在做好提高林区自身防范火灾能力的同时,各造林大户加强了野外火源巡查工作,每一块山林都落实了护林员巡护,目前全县有近400名护林员巡护于各林区,南岭林区了望值守人员24小时坚守岗位。为有效落实特殊人群的森林防火责任,我们对全县范围内的聋、哑、呆、傻等人员我们都进行统一排查登记,逐一落实监护人员。中小学生,增加校长、班主任为其森林防火监护人,学校、班主任对学生森林防火工作负有管护、教育责任。

(四)抓扑火应急,突出“快”字。一是狠抓专业扑火队建设工作。我们在原来扑火队的基础上,今年又从退伍军人中新招了3名专业扑火人员,扩充了扑火力量,现共有12名专业扑火队员。防火期,扑火队员集中在林业局办公,集中待命。为提高扑火水平,我们于9月20日进行了为期一周的业务知识训练,使扑火队员业务知识、体能、扑火技术战术得到提高。二是加大扑火物资的储备力度。县人民政府拨20万元森林防火专用经费,用于购置扑火器材和扑火物资,当前扑火器材准备充足,各扑火器材处于良好状态。三是坚持实行24小时领导带班制,确保通信和政令的畅通;严明扑火组织纪律,做到“四个必须”。发生森林火灾,所在乡镇领导必须在第一时间赶赴现场指导扑火工作;发生火灾乡镇必须在第一时间向县森林防火指挥部火情动态;火灾扑救中必须坚持“以人为本”,科学指挥扑救;扑灭火灾后,必须留守足够人员看守火场,严防死灰复燃。

在当前防火工作中,我们虽然达到了无火灾,火警的工作目标,但我们仍清醒地认识到,随着霜降天气到来,树木更加枯萎,冬种高峰期来临,火源管理难度加大,森林防火面临较大压力。下一步,我们要继续加大工作力度,按照市、县防火会议要求,紧紧抓好两手工作,一手毫不松懈地抓预防工作,一手严阵以待地抓应急处置工作。

幼儿园秋季膳食工作计划篇三

1.抓好食品加工生产,建立食品安全责任体系。自07年搬入新校区以来,未发生食品安全事故。

2.开源节流,规范用好每一笔支出。每日所需蔬菜,自去年我校引入“齐鲁蔬菜网”配送,并每天在网上公布当天蔬菜价格,过程公开与结果公开相协调,事务公开与解释说明相统一,使食堂规范化、公开化运行。目前这种模式已在县第一实验小学、天能集团、卡拉扬公司等城区、园区食堂推广运行。

3.加强食堂文化建设,增强服务意识。目前,我校食堂承担着本校和国际学校艺术部师生的饮食保障任务,由于两部作息时间不同,相当于一家人做两家饭,经过对员工团队的培训、磨合,目前我校师生员工服务率在55:1,也就是1名员工保障了55名师生的伙食。

4.与学工处做好“文明就餐”评比工作,定期召开各班生活委员座谈会。

5.加入县食品药品监督局联网监控工程,在县餐饮服务食品安全等级公示量化考评中获“优秀”等级。

6.通过每周五、周三面对教职员工售菜,方便教职员工生活。

7.做好食堂设备维修保养工作,做好货物电梯、锅炉特种设备年检。

8.做好“一卡通”系统管理及维护工作,按月按时做好财务盈亏表。

9.三楼内招及时完成交办的接待任务,保障参加技能大赛集训师生、校啦啦操队伙食工作,保障了学生茶水供应。

10.超额完成本年招生任务。

工作中存在的不足:主要还是主动服务的意识不够,服务的质量也不高。

下一步主要工作:

1.与各系、年青老师多交流,提升服务质量。

2.应在引进人员和培训教育方面狠下功夫,更新技能。

3.对师生食谱营养化。

幼儿园秋季膳食工作计划篇四

10月开始进入秋冬森林防火特别防护期,雨季转为旱季,天气干燥,多风少雨,森林火险等级居高不下。随着天气转凉,登山游玩、野炊人员增多,山上林边施工用火增加,森林防灭火工作面临严峻形势。为有效预防和遏制森林火灾,切实保障人民群众生命财产安全,xx立足当前,着眼长远,坚持“人防+物防+技防”科学防火路线筑牢森林“防火墙”,确保打赢森林防灭火攻坚战。

一是强化宣传教育,守住第一道屏障。举行以“护林防火常记,绿水青山常在”为主题的森林防火宣传月活动,通过派发宣传资料、有奖问答、互动游戏、展示森林消防设备等群众喜闻乐见的方式普及森林防火知识及有关政策法规,设置拍照集赞环节,形成一人参与、“一圈”参与的浓厚氛围。另外,通过更新制作宣传牌、安装语音播报器、无人机喊话、媒体等多种方式扩大宣传覆盖面,实现辖区山林全覆盖,防火宣传无死角。与义工合作,规范青山卫士志愿队管理,发动登山爱好者参与森林防火巡查、宣传,依托社会力量实现森林生态环境共治共享。

二是严格火源管控,压实监管责任。实行网格化管理,

采取守路口、包山头、签责任、盯重点、抓落实、打早小六项措施逐级分解森林防灭火工作责任。在主要登山路口设置岗亭,安排专人轮流值守,依法对入林人员、车辆进行严格检查登记。加强对各镇街、各有关部门森林防灭火责任制落实、宣传教育、火源管控、应急值班值守、队伍装备救援物资准备等情况专项督查,落实、落细、落小属地管理责任和行业监管责任。联合森林公安等执法部门对不听劝阻、执意携带火种进山的行为进行严格查处,从源头上把山火隐患扼杀在摇篮之中。

三是依托信息化建设,为火灾防范提供技术支撑。在高位水池内安装智能水位监测管理系统,实时掌握高位水池的水位情况,确保应急处置能供水充足。完善上山路口监控视频建设,筹备各山体山顶远程抓拍视频系统建设,接入应急指挥中心监控系统,实现对主要上山路口的24小时监控。与腾讯合作,完善火情监测系统,加强山区内逗留人员和烟点火情监测,及时有效应急处置。

四是探索“以水灭火”新路径,实现科学安全高效灭火。借鉴城市消防先进理念,反复踏勘、立项实施森林消防通道建设工程建设。在市管板樟山公园、石景山公园已建“以水灭火”设施的基础上,依托规划中的凤凰山步道、凤凰山古道、板樟山步道等山体公共设施,分步推进凤凰山、黑白面将军山、仙峰山、将军山、有髻山、鹅槽山及板樟山7座山体消防管道铺设,从主城区的小山体做起,逐步建设覆盖全区各大山体的森林消防通道,保证一有火情能第一时间就近取水,做到“水到、人到、火灭”,“打早、打小、打了”,为山林装上一道“安全阀”。进一步探讨与高新区推进的凤凰山消防通道建设项目相衔接,联合构建互通的凤凰山森林消防基础体系,减少消防设施的重复建设,有效节省资金成本。

五是精准实施“一山一策”“一山一演”,提高火灾扑救能力。实地勘查掌握每一座山的地形、登山口、路线、水源等,制作成山体消防地图,形成“一山一图”。根据“一张图”进行情景设定,有针对性地在每一座山体开展演练,推进“一山一策”。演练科目从简单到复杂,从桌面到实战,从单兵作战到合围火线。与市应急局、区消防救援大队、镇街开展联合演练,现场指挥、火情侦察、应急救援装备与通讯保障、信息宣传、后勤服务全面到位,务求火场态势控制科学有效、应急指挥调度有力有序,进一步强化了应急队伍山火扑救实战能力及各单位之间的协同作战能力。今年以来,共进行演练39次,出动人员1175人次、车辆234台次、无人机50架次、铺管近10万米。

幼儿园秋季膳食工作计划篇五

本学期,我们有计划的坚持加强了对后勤人员的思想和业务的学习,每月定期召开一次后勤人员工作会议,有《幼托机构卫生保健工作手册》、《中小学、幼儿园公共指导纲要》、《消防安全培训》等,在学习的同时认真对照职责要求,总结和分析工作中的得失,肯定了后勤人员工作上进步和成绩,指出工作中存在的问题,提出改善的意见和方法。通过学习后勤人员的服务意识得到的提高,用她们的话说,工作不分贵贱,后勤岗位虽不起眼,但它直接关系到幼儿园每个孩子的,少了就不行。由于对工作的重要性有了进一步的明确,本学期后勤服务的质量有了新的提高。

幼儿教育在提高幼儿的生存、保护和发展水平方面担负着重大的职责,我们本着保教并重的方针尽最大的努力做好幼儿的保育工作,创设并不断完善卫生、健康、安全的教育环境。

1、安全管理方面,本学期,为加快推进学校安全管理信息化建设步伐,提高校园安全管理水平,全市学校、幼儿园统一安装并使用校园安全管理软件,遵照规定,幼儿园的每日安全工作与每月履职、以及每月的安全工作会议我都不厌其烦地准时上报。同时,本学期还规范了安全教育备课,结合健康活动,每班每月开展的安全教育资料及安全教育月的资料,都在备课本上得到全面详实的体现。老师们不仅仅提高了自己的安全意识,同时重视了对幼儿的教育,提高了幼儿的安全意识。在安全管理全园上下始终将幼儿的生命和健康视为首要。具体做法:由安全小组成员每周一次对大型玩具、电器设备、班级设施及食堂等进行了全面的检查,每次有检查有记录,发现问题做到及时上报及时维修。严格接送制度,要求门卫督促家长记录好无卡幼儿接送登记及晚离园幼儿接送登记,吸收姐妹园的经验,本学期完善了中途幼儿接送登记表。为了避免接送时的拥挤,我们分时间规定了幼儿放学的时间。小班为4:00—4:10,中班为4:10—4:20,大班为4:20—4:30,让幼儿真正做到开开心心来园,安安全全回家。本学期,我们还邀请市消防大队对全体教职员工进行了一次防火宣传讲座,每位教师都把自己深刻的感想记录了下来。并通过自己的言传身教感染幼儿、教育幼儿。

本学期,在安全方面,我还扎实做了以下工作:

1、在期初,分条线、分部门层层签订了安全职责状,签约率100℅。

2、根据市局要求及幼儿园安全教育资料,发放各类安全工作告家长书。

3、组织全体教职工进行了突发事件紧急疏散演练。

4、做好了幼儿暑期的家访工作安排及假期的值班安排。

5、根据片安全检查结果,及时安装应急照明灯。

通过全园教职工的共同努力,本学期无任何意外伤害事故的发生。

2、幼儿健康管理方面,本学期继续由保健老师负责班级老师协作,认真做好每一天晨间检查工作,把好幼儿安全健康入园的第一关,并根据保健要求,本学期重视了对患病儿的全日观察,严格了对药物的管理,于保健老师和班级老师共同填写好全日观察记录和幼儿服药记录。春季尤其在“流感”流行期,进行了加强性消毒工作,对个别患儿做好了隔离。使各班的发病率控制到最低,也使得各班幼儿因病缺勤率降至最低。同时,我园还一向做好新生的入园工作及幼儿的六一体检工作。

3、食堂饮食管理方面,本学期在学校领导的重视下,首先在食堂人员上作了调整,其次我们又根据他们的各自状况作了职责分工,使他们真正起到了各取所长,各投其好的作用。为了保证孩子足够的量,保健老师严格按照幼儿营养标准认真制定好每周,做到配餐营养科学化、饭菜合理多样化,增加了幼儿的进食量。本学期与往年同期相比,谷类食品的用量增大了。

4、环境卫生管理方面,我们始终以省示范性幼儿园卫生合格标准为目标,明确园内后勤工作人员各岗位职责,卫生区域的划分也根据各人所长,分工到人,职责到人,坚持每周一次检查,并每次于园领导亲临检查,确保了孩子生活在一个清洁卫生的环境里。

1、做好了食品卫生方面的各类索证工作。

2、做好了各班物品的发放工作,保证教育教学活动正常准时的开展。

3、食堂人员结构作了新的调整和分工,保证食堂工作的正常行转。并及时增添食堂用品。

4、做好了江苏省行政事业单位资产清查工作,并按要求输机存档。

5、后勤工作月报表能按要求按月按时总结汇报。

6、合理添置部分学习用具、厨房生活用品,保证后源充备。

7、做好设备设施的检查与维修工作。

8、做好学校的政府采购工作,有计划地添置设备设施。

9、为顺利举办“家长半日观摩活动”、“超级童星比赛”、“小太阳亲子乐园”“大班汇报演出”“大型同构活动”等活动做好了筹备工作。

10、协助做好了幼儿牛奶、点心的结算工作。

以上总结是幼儿园后勤工作中的一部分,更多的资料和职责将促使我在今后的工作中不断反思和完善,以期盼更多的收获。

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