月工作总结是对自己工作成长的一种记录和检验，也是对自己职业生涯的一次回顾和规划。以下是小编为大家收集的优秀月工作总结范文，希望可以给大家提供一些参考和借鉴。

先进班组工作总结

时光如梭，很快就要过去了，通过一年的努力，我们班组在公司及车间的正确带领下，出色地完成了生产任务，在安全生产上取得了不错的成绩。一年来我们班组每个月的综合考核指标都是保持在第一、第二的。现总结如下：

第一、强抓基础工作，加强班组的活力、凝聚力，以班长为核心，党员为带头人，身先士卒，为班员作表率作用，让好的言行来直接或间接对大家产生好的'影响，更好地提高班组的活力和凝聚力。

第二、对质量工作的管理，由于选矿作业对产品质量要求比较高，通过班员对产品工艺指标的及时调整，加强生产中的巡查工作，强调各道工序的紧密配合，及时发现问题及时解决问题，确保了产品的质量又保证了生产产量的突破。

第三、对安全的管理，安全工作是重中之重，我们所在的工作环境比较复杂，如是出现事故后果都是很严重的。我们利用每周一次的安全例会给班员讲解安全问题，分析安全事故以及产生的原因。对新调入和年轻的班组成员多沟通多交流，带他们到以前的事故现场让他们了解事故的原因和预防措施，在日常工作中加强安全监督及时制止违章行为。

由于工作到位，在全体班员的共同努力下，算是圆满地完成了任务。在来年我们将加倍努力为建设百亿云硫，打造百年云硫多做贡献！

先进班组工作总结

抓管理严考核搞好班组建设实现安全生产。

一年来，我们班组以、队工作方针为指引，在队长，书记，技术副队长的正确领导下，全体职工齐心协力，紧紧围绕我矿“三百万、管理年、增效益、促发展”整体战略目标开展工作，狠抓班级各项管理，落实目标管理责任，推行绩效考核，较好的完成了全年各项工作任务。主要工作如下：

一、加强管理，严明纪律，圆满实现安全无事故。

“安全为天”、“安全大于一切”、“安全是职工最好的福利”我等，矿十大安全理念在我们班组职工心中时常在回响。在日常工作中，我们时刻牢牢绷紧安全这根弦，严格遵守岗位安全操作规程，严格遵守停送电制度；配合发电厂作好并网工作，杜绝两电源在变电所相通；加强设备巡视，把事故消灭于萌芽状态；认真执行交接班程序，手交手，口交口，双人交接后签字才能离开。经过以上措施实施，我们今年做到了安全无事故。

二、加强学习，认清形势，适应工作岗位新要求。

在日常工作中，我们十分注意职工的学习教育工作。利用班前后会、周二周五学习会等，挤出时间，学习矿队会议精神，学习理论知识，学习岗位操作技能，努力提高自已思想政治觉悟，理论文化水平，及业务操作技能。特别是今年以来，地面变电所高压总盘由原来的贫油断路器改为现在的真空断路器，大大提高了供电可靠性，操作简便省力，易维护，力争分段把高压分盘，逐步全部更换为真空开关。我们及时地组织职工学习，准确熟练地掌握新的操作流程，没出现一起操作失误，受到了领导的表扬。

三、加强自我修炼，提高自身素质，努力打造一支高效精干的班组队伍。

今年我们地面变电所积极配合队部工作，在更换高压总盘真空开关的'同时，对所有的高压分盘进行了喷漆，使地面变电所高压室面貌有了很大改观。队干部、大班电工、地面已二电工经过了几天几夜持续奋战，在保证单回路安全供电的情况下，终于如期圆满完成了此项工作。我们还紧密配合我队在变电所实行军事化管理措施的实施，积极参加军训，努力提高自身素质，高标准，严要求，精心打造一支高效精干、纪律严明、作风过硬的班组队伍。同时，我们还大力加强了班组创建学习型企业文化活动，深入开展“opm”精细化管理，把先进的企业文化理念渗透到职工的日常工作中，以先进的文化引导职工思想，规范职工行为。

四、搞好班组民主管理和队伍建设。

在我们班组，民主管理是一直以来养成的好习惯。无论是工资奖金分配、工休假的安排，还是先进职工的评选，我们全部按照队部的要求，做到公平、公正、公开。还在班组成员中广泛开展提合理化建议、开展创先争优、讲评互评等活动，极大地提高了职工的工作积极性、主观能动性，在我们班组形成了一股党员干部带头，人人争先进，个个当模范，一心为工作的良好氛围。

的工作快要结束了，我们虽然取得了一些成绩，但是还有很多不足之处。比如环境卫生工作还有待加强。在，我们地面变电所将在厂队领导的带领下，克服以往工作的不足，更加努力地工作，确保安全供电，为我厂整体工作做出自己应有的贡献。

先进班组工作总结

20xx年即将过去，回忆这一年的工作情况，汽电运行三班全体员工在工作中积极主动、细致到位，不断提高工作能力和操作水平，努力做好各项工作，并在各方面表现优秀，取得了好的成绩，得到了领导和大家的认可。

总的来说，我们汽电三班是一个具有团队精神，顾大局、识大体的班组，在全班员工的共同努力下，为了同一个目标共同努力奋斗、层层认真负责，积极主动与相关岗位联系，严格控制各项工艺指标和安全生产指标，按时、按质、按量地向盐硝、双十输送合格蒸汽，保证了各分厂顺利生产，是汽电运行三班在今年的工艺指标考核工作中取得了较好的成绩。在保证正常供汽的同是，汽电运行三班全体员工一次次圆满完成汽轮发电机的开停机及正常运行维护工作，证明了全班人员具有较高的安全意识和熟练的操作水平，以及认真细致的工作态度。因此，我们班在全年的工艺评比中多次荣获一等奖。这些殊荣激发了员工的思想积极性、主动性和集体荣誉感，而且提高了员工的生产积极性。员工在汽轮发电机的开停机过程中认真负责、主动联系、互相帮助，检查仔细到位，保证了机组的安全运行。

今年，汽电三班被评为“先进班组”，这与汽电三班的全体员工勤奋努力、积极主动、认真细致，顾大局、识大体的`工作态度是分不开的。

一年以来，工作中的风风雨雨时时在眼前浮现，对此得来不易的殊荣，我们将以此为自豪，并再接再厉。面对新的挑战，不断努力，争取在今后的工作中更上一层楼，争当先进集体。还要及时总结回顾，吸取教训和经验，认真核对检查每一个细节，不断培养创新精神，提高创新意识，争取使汽电三班不仅仅成为先进集体，更要成为创新集体，让今后的工作尽善尽美！我们要成为优秀榜样，为明天而共同努力！

先进班组工作总结

在xx物业公司领导和广大职工大力支持下，职工食堂按照公司提出“争先创优”的工作指导思想，认真组织食堂员工学习培训，全面提高食堂员工服务水平和综合素质，保证服务质量，较好地完成上级下达的各项工作任务，食堂成功接待大修、中修、小修、抢修和外援工就餐任务，在五月份，圆满完成“公司健康膳食月活动”专业技能比武大赛活动，多次受到上级领导表扬，被评为“先进班组”等称号。

公司每天每就餐人数达到200人左右，另外，还要送到一线，特别是离食堂几公里外的路途遥远，路面坑坑洼洼的泥泞中电厂站送餐，工作任务重，工作量特别大，而食堂的工作人员较少，面对这种困难非常大的情况下，食堂班委和员工想方设法克服各种困难，尽力安排好，让一线职工吃上热菜热饭，受到一线员工好评。

自大修以来，食堂班委同志就带领食堂营养配餐师、厨师、从营养配餐，口味调整，成本核算，方便订餐规范服务等多方面着手，食堂大灶厨师推出的辣子鸡，红烧狮子头，麻辣瓦块鱼、酱爆鸡丁，蒜香回锅肉等等菜肴都受到就餐员工的热捧，而小灶厨师更是推出丰富多彩的菜肴随点随炒，主食面点师耿守红做出花样多样的面点供应就餐职工选购，将食谱公布上网、电话预订。而这些菜肴，有心人核算了一下，售价却低于成本价，市场蔬菜类，豆制品类，肉制品、鱼类等价格不断持续上涨，食堂班委同志和员工看在眼里，急在心里为了保持食堂菜价稳定，食堂班委同志亲自带领食堂员工了解市场行情想方设法采购物美价廉食品，甚至在超市购物时也谈起价格，由于食堂人员共同努力，食堂的菜肴价格并没有收到市场涨价而影响，保质保量价优菜肴，窗口供应，食堂班委同志根据大修期间就餐员工出汗多，人疲劳等特点，专门推出比平时烹调口味重一点，油水多一点，重油、重辣、重咸肯下饭的菜肴，补充营养恢复就餐职工体能，在炎热夏天，食堂员工熬制一桶桶清凉解暑的。绿豆汤为一线员工送清凉降温活动。面对寒冷的冬天，食堂员工利用业余时间制作棉被盖住饭菜送往几公里外的电厂站一线就餐员工，保证就餐员工吃上热菜热饭，又根据季节不同特点，隆重推出四季不同口味的食谱，并配发图文，联系电话，方便员工能及时享受美食。

自5月起，开展健康膳食月活动，技能比武活动，为了有效组织好此次活动，食堂班委同志带领2名营养师xx。xx。和灶上厨师制定营养套餐食谱，和健康膳食宣传资料，并把资料送发科室，班组，还有膳食营养套餐推出时间表订餐方式，咨询热线，历时20天的营养套餐推荐，食堂厨师每个工作日针对不同人群，推出一组营养套餐，含两菜一汤一主食，就餐员工免费品尝同时，食堂班委同志把营养丰富套餐送到集控室请运行员工免费品尝，打分，主食面点师，耿守红同志获得膳食月中活动特色面点制作第一名，王新斌同志获得膳食月活动中配餐营养菜肴制作第一名，根据此次活动中许多员工提出长期订餐要求，食堂班委和营养师、厨师制定推出夏季清淡可口的菜肴，同时每周推出两组营养套餐，为了方便员工订购，套餐菜肴逐菜订价，可单选，套选。

食堂的生命力在于深化个，食堂窗明几净，工作区，用餐区分开，所有工作人员着装统一规范，公司每一个季度发放《食堂就餐职工满意测评表》调查征求就餐职工对食堂工作改进提出意见，测评率90%，坚持“无情管理，有情领导”的原则，在工作中“严”字当头，而在生活中则“宽”为首，使每一位员工体现这个食堂大家庭温暖而感到幸福愉快，为食堂的发展献计献策，在自己的工作中尽心尽力，努力展现食堂风采，为提高食堂的形象而努力工作。

先进班组工作总结

时光如梭，20xx年很快就要过去了，通过一年的努力，我们班组在公司及车间的正确带领下，出色地完成了生产任务，在安全生产上取得了不错的成绩。一年来我们班组每个月的综合考核指标都是保持在第一、第二的。现总结如下：

第一、强抓基础工作，加强班组的活力、凝聚力，以班长为核心，党员为带头人，身先士卒，为班员作表率作用，让好的言行来直接或间接对大家产生好的影响，更好地提高班组的活力和凝聚力。

第二、对质量工作的管理，由于选矿作业对产品质量要求比较高，通过班员对产品工艺指标的及时调整，加强生产中的巡查工作，强调各道工序的紧密配合，及时发现问题及时解决问题，确保了产品的质量又保证了生产产量的突破。

第三、对安全的管理，安全工作是重中之重，我们所在的工作环境比较复杂，如是出现事故后果都是很严重的。我们利用每周一次的安全例会给班员讲解安全问题，分析安全事故以及产生的原因。对新调入和年轻的班组成员多沟通多交流，带他们到以前的事故现场让他们了解事故的原因和预防措施，在日常工作中加强安全监督及时制止违章行为。

由于工作到位，在全体班员的共同努力下，算是圆满地完成了任务。在来年我们将加倍努力为建设百亿云硫，打造百年云硫多做贡献！

先进班组工作总结

（一）、目标管理成效明显，各项任务指标基本完成。

1、本班所有工作均按《生产车间sop操作》来完成，按质按量的完成车间领导交代下来的所有任务，不拖延、不叫苦叫累。

2、设备方面：细胞班设备仪器仪表等未出现任何问题，保存完好。

3、节约能源方面：能够做到不浪费一点没必要浪费的材料。

4、生产计划完成情况：每天都按车间领导交代下来的完成所有任务。

5、质量达标情况：细胞质量合格率达到99%以上，各项质量指标达标，全年无质量事故。

（二）、下一阶段工作安排：

将是我们整个厂最忙的时刻，我会带领我所在的班级积极努力的工作，绝不拖车间后后腿，让每个班级都以我班级做榜样。

在员工意识方面，将会加强培训学习，让本班员工的素质更加提高，在纪律意识方面应当更加加强，就绝不再犯之前的错误。

在记录方面一定加强改善，保证做到准确、正确、完善、规范，按时填写，按时交所有要上交的文件。

（三）、现在的细胞班还出现的问题：

1、纪律存在问题：

主要反映在请假、迟到方面。请假均应该按流程来，不得请霸王假，有什么情况应该及时向车间领导报告，不得延误。

2、岗位工作衔接方面：

由于车间员工非常多，班级也多，在很多方面也会有一些摩擦，在此方面，我们将会加强自身的协调问题，积极努力配合其他班组的工作，把工作做得更好。

3、现场管理不到位：

本班组在此方面没有存在很大的问题，在工作区域内，本班员工都做得比较好，值得嘉奖。

4、工艺纪律查证不到位：

之前的一些工作，确实有不到位的一些地方，但随着纪律越来越严密、员工意识越来越加强、工作责任心越来越强，很多地方均以改善，之前做的不到位的地方，都将会一一改正，努力吧工作做到更好。

5、本班的安全问题：

本班在安全方面做得很好，在今年内还没有发生一起事故，由于经常与玻璃瓶子在一起工作，因此小伤是在所难免的，我们在工作中会更加小心，做到使自己不受伤的同时也让自己的伙伴不受伤。

6、存在问题及其解决方法：

本班存在着记录填写等一些问题，主要表现在涂改问题上，根据公司标准操作程序规定，一切纪律均不得有涂改，如有涂改，则应在涂改的地方写上自己的名字，并注明涂改日期。记录填写不及时的问题已解决。

一年的工作中，我们也暴露出一些其他问题，主要体现在以下方面：由于引进新瓶子，新瓶子存在着一些问题，使细胞生长不好，甚至脱落的问题，在此问题上，本班已上报于车间，并将生产量做了适当的调整。另外，由于在瓶子中出现蚊子问题，希望车间真的能够从本源来抓，真正找出问题之所在。它成为干扰细胞班与其他班组直接的不和谐的重要因素，我们必定先从自身找问题，完善制度，希望领导大力支持、协调解决。即将到来的新一年度，我们将紧密团结在车间新领导班子的周围，奋发作为，继往开来。

7、加强细胞班组值班力度，防火防盗：

在此方面，细胞班将在今后的值班中体现出来。正所谓日防夜防，家贼难防，因此在今后的工作中，我们班组将会把所有物品分类管理，并且加强人员方面的意识，做到不偷盗。

（四）、专项工作开展：

1、本班绩效考核推广结合进行，员工面貌焕然一新：

2、以人为本，以质量为核心，以设备完好为保障，集中精力抓好三项工作：

达标的保障。设备完好取决于维保工作。设备维护方面，由于我们班的转瓶都是放在转瓶机上的，因此对于转瓶机的使用、保养、维护等等都成了我们每一个细胞班员工的责任，对于不能解决的要尽快上报，让损失降至最小。

3、柠檬酸三钠的使用及取得的成效：

在今年七月份、八月份，由于一些药品对细胞有一定的影响，使细胞死亡脱落，现已将工艺进行改进，由原来的乙二胺四乙酸改成了现在的柠檬酸三钠，在使用过程中，我们进行了多次的试验，最终确定了其使用的量和最节省量，使得在保证质量的同时，也保证了成本的控制。柠檬酸三钠这一工艺的改进，使细胞的质量有了更进一步的优质，同时也提高了细胞的合格率，减少报废量。

4、班组完成情况：

本年度细胞班共生产细胞量：

报废量：

合格率：

其中报废细胞细胞中，有污染：

生长差：

瓶裂：

机器故障：

其他原因：

5、班组管理情况：

班组是企业组织生产经营活动的基本单位，是企业最基层的生产。

管理组织。企业的所有生产活动都在班组中进行，所以班组工作的好坏直接关系着企业经营的成败，只有班组充满了勃勃生机，企业才会有旺盛的活力，才能在激烈的市场竞争中长久地立于不败之地。

班组管理要严格，这是班组管理的根本。要对班组生产现场进行规范化管理，使班组工作进入有序管理的状态。特别是作为班组长，首先严格要求自己，才能用班组管理制度来约束每个组员的意志和行动，这是生产工作的顺利进行和各项工作的全面完成的保证。考核奖励要到位，要做到公平、公正、公开，只有这样才能调动每一个组员的积极性和主动性。

班组管理只有具有民主性，注重实际效果，注重人的自觉性、主动性与创造性的发挥，才能使班组这个企业最小的生产组织单位在企业管理中变成了最积极、最活跃、最富创造力的群体。

6、今后努力方向：

1、加强理论学习：

要从思想上摒弃曾经觉得“理论是空洞的”观念，只有理论功底扎实，才能充分认识到理论指导行动的强大力量。我需要从最基本政治概念和历史知识学习，端正对其的认识，克服焦躁和畏难的情绪，耐心地从零开始。只有对知识充分了解，才能从思想上更认同，从心理上更具归属感。

2、多和优秀同志交流，开展批评和自我批评，总结经验和教训，提高对班级组织的责任感。

3、加强自身的专业素质和综合能力，做一个本领过硬的班长。

4、规范行为和作风，通过关注时事评论和组织上的学习，写心得体会，提高个人的思想觉悟，并将之运用于理论指导中，做一个诚实、敬业、责任的员工。今后，我将领导的帮助下，明确思想，端正态度，努力学习，使自己在各个方面都有长足的进步，更加符合一个班长的标准。

先进班组工作总结

2011年已将过去，回顾这一年来，我班组在集团公司，厂部及车间各级部门的领导下，坚持预防为主，防治结合，加强教育，群防群治的原则，通过安全教育，现场管理来增强班组员工的安全意识和自我防护能力，通过齐抓共管营造全班员工关心和支持安全工作的局面。从而切实保障员工的安全和设备等财产不受损失，维护了正常的生产秩序，真正实现了在全年生产工作中达到“工作零违章、安全零事故”的目标，为达到这个目标，我班组全体成员在班组安全生产工作中是如何做到的呢？通过实践经验总结认为，班组搞好安全生产工作可以从以下几点要素去做。

班组是企业的基本构成单元，它好比大厦的地基，地基不结实，大厦就会有倒塌的危险，所以班组安全管理的好坏，直接决定了企业安全生产的状况，可以说班组是企业各种事故的主要“发源地”，只有班组的安全工作搞好了，事故频率减少了，企业的各项安全管理措施才能落到实处，安全管理才能收到实效。我班组人员文化素质参差不期，岗位较多，因而增强班组凝聚力，让班组与班组成员之间形成共荣辱、共命运的统一认识，是班组安全工作做到实处的首要因素。

全档案，把各岗位存在的设备缺陷及安全隐患记录在案，并结合车间、厂部意见对事故隐患与危险源进行监控并做好安全措施。目前我班组的设备隐患档案的进展还完善，有的基础工作还很薄弱，有待于深化。

安全工作的本质就是使人的生命和健康不受威胁，安全工作的好坏是事关人身安全和健康的大事，必须用严谨、认真的态度来对待。然而只有员工具备了较强的安全意识，才能有效的预防事故发生，只有全体员工自觉参与安全管理，自觉遵守安全生产规程，自觉维护自身的生命安全，才能实现安全生产，对员工安全意识的培养和强化从正面培训和侧面引导两个角度进行。

首先，企业员工只有正面了解所在工作环境的危险因素，才能在日常工作中有意识做到“三不伤害”。定期将危险源点、作业规程及可能出现的伤害对班组员工进行培训，在培训过程中还根据车间实际情况，考虑到每位员工的实际接受和理解情况，反复宣讲使得人人掌握。培训形式不拘一格，例如：安全生产月、班前班后会、周二安全日、安全例会、事故案例分析会等。

其次，安全工作还从侧面进行引导，一起事故对于一个企业来说可能是几千分之一或几万分之一的不幸，但对与一个家庭来说就是百分只百的不幸福。因此要将安全生产与员工切身利益联系起来，将员工个人的身心健康与家庭的生活联系起来，大力宣传“一人安全，全家幸福”的观念，使员工发自内心的重视人身安全、重视安全生产，实现以“要我安全”到“我要安全”的转变，从而班组成员自主的预防安全事故的发生。实现在工作中“工作零违章、安全零事故”的目标。

落实“预防为主”的方针，要求班组全体员工较好地掌握安全生产技能，加强各岗位的技能培训，建立完善的培训机制，将安全培训纳入工作计划，并建立与安全生产技术相关的激励机制，鼓励员工不断提高技能水平。

针对我车间实际情况，对不同岗位（高温、高压等）所涉及的专项安全知识培训，对重大“危险源”组织开展事故预防及应急演练，并将以往发生或类似岗位发生的具体案例作为关键内容，进行经常性培训教育。班组还定期组织展开岗位劳动安全竞赛活动，来提高员工安全生产技能，由于班组的全员参与及团队的协作，致使安全工作始终处于全面受控状态。

现场管理是企业的管理基础管理，是各项专项管理综合作用的结果。正是由于这种因素，生产现场也是安全事故的多发场所和主要场所。为抓好现场管理，每日安排班组成员负责检查所在责任区域的不按因素，督促员工按照规程操作，及时纠偏。对重点安全防范岗位加大巡查力度，预先将安全隐患消灭于萌芽状态，有效地预防安全事故发生。

我班组在实际工作中，严格按照六项要求来管理班组。

1、坚持认真召开班前安全会。会上多次强调各岗位的主要危险因素和对策，使每个班员在生产过程中心中有数。

2、坚持每周开展班组安全活动，调动员工参与班组安全管理的积极性。

4、作好员工思想教育工作。及时了解员工的情绪变化，并给予疏导，就能很好的避免事故的发生。

5、各项记录要详细准确，才能做到信息汇集沟通。

6、工作要塌实，不走过场，不搞临时突击。

我班组在全年生产工作中达到“工作零违章、安全零事故“的目标，是在车间、厂部和上级部门监督和指导下达到的，运行生产发现事故隐患报告车间、厂部，厂部和车间总是及时给予整改。例如：在工业水中断事故中，我班组第一时间发现问题后做出了相应的措施并及时的报告给车间及厂部，得到了各级领导的高度重视及大力的帮助，甚至调集来消防水车给水塔进行了及时的补充，才避免了重大事故的发生。由此可见从外部事故到本厂内各种事故隐患等无数个例子，充分显示了厂里对班组安全管理工作的支持，离开了他们的支持，班组安全工作是做不到位，也做不好的。

安全生产工作在以上几点要素做到不走形式，班组的安全生产工作一定能再上一个台阶。2011年的安全生产成绩已成过去，在即将到来的新一年里我班组全体员工将紧握安全生产这条工作主线，兢兢业业防患未然。最终达到安全生产，确保企业的经济效益稳步增长。实现“快快乐乐上班，平平安安回家“的共同目标。

先进班组工作总结

xx年即将过去，在过去的一年里，我们水冷工作班组在何总的亲切关怀下，在生产车间直接领导下，在水冷工作班组全体人员的共同努力下，我们的各项工作取得了一定的成绩，但也存在一些不足之处，为了在新的一年里取得更好的业绩，我们对过去一年里的各项工作总结如下：

水冷工作班组正式进入工作程序的是今年三月份，在这之前我们作了充分的各方面工作准备，对上岗前的相关工作人员作了祥细的技能培训，加强了技术及安全的岗位教育，要求他们上班工作时要精神抖擞，吃苦耐劳，对技术要精益求精，一丝不苟，细节到位，要有团体精神和不断向上的劲头，我们的工作原则及做事理念是：扎实工作，平稳前进，从三月份以来，我们生产水冷器500多台，检修及补气50多台，平均每月生产及检修60多台，还远赴山东做好产品售后的服务工作，这样做即获得了客户的赞誉，又为公司巩固客户市场树立了很好的榜样！

水冷班组除了我和一位老员工之外，其他基本上都是新员工，工作期间的技术操作及生产安全尤为重要，所以我一直严格要求他们，注重倡导班组所有员工对技术方面不懂就问，虚心好学的团体精神，对技术比较全面的老员工要起到传、帮、带的作作用，大家要团结一致，拧成一股绳，心往一处想，劲往一处使，发扬吃苦耐劳，克服一切困难，千方百计的完成上级领导交给的生产任务，一年以来我们水冷班组从来没出现过一次的工伤事故，也没有接收到成品为存短缺告急及客户的投诉信息，我们生产的产品基本上满足成品的为存和客户的需求。

一个很好的工作环境，将给人带来轻松愉快的工作精神，一年以来，我们注重产量、质量及安全的情况下，也非常重视个人及工作场所的清洁卫生，坚持6s的现场管理，对使用材料要坚持节约用材，反对人为浪费，始终用现代企业管理理念与工作实践相结合管理模式，来管理和指导我们的所有工作人员，一年以来我们水冷车间从没出现过吵嘴打架等事件的发生，基本做到团结、紧张、严肃、活泼。

一年以来，水冷车间始终受人员不足的制约，按照我们产量及技术要求，我们工作人员应在十人左右，但现在一直是在5、6个人的工作状态，(最少时只有3、4个)，尤其是焊工奇缺，人员一直不到位，人员流动性很大，这直接影响我们的生产进度和产量的提高，但我们一直尽一切努力，想方设法院完成生产任务，自水冷车间成立以来，尤其是今年一年的的工作实践，我们由小到大，由弱到强，一步一步的走到今天，由原来的每月只能做十几二十台到现在每月做60多台，而且还在不断的改进技术及工作方式，加大产理及质量的提高!

我们水冷车间目前人力很不到位，建议相关部门对我们为力资源方面要大力支持，根据水冷器的销售情况看，我们的销售前景非常看好，要不断加大对水冷车间人力、技术及设备的支持，争取把水炮产量番一番，要每月做到150台——200台，或争取增加更多、质量更好的产品产量，我们是有这个决心和能力的，其目的是为公司的不断发展壮大而贡献力量。

去年一年里，我参加了多次的学习培训，对自身的文化及素质的提高起了很的推动作用，抱着为明年的各项工作做的更好、更全面的良好心态而写这份工作总结的，我认为这是一次自我提升的工作进步，如有不妥，请各级领导批评指正，在过去一年里，我们的各项工作虽然取得了一定的成绩，但也存在一些问题，比如因工作人员不足而有思想情绪，使点小性子，又因材料的供应不上对采购及仓库有些意见，由于要完成生任务，对员工要求太严，心感过意不去，因务件的限制，对他们的工作及生活照顾不到等，我们决心在新的一年里，不断克服困难，改进我们工作的不足之处，团结一心，轻装上阵，尽心尽责为xxxx的美好明天而努力奋斗！！！

先进班组工作总结

在过去的一年中，作为一名中共党员，深切感受到组织的的关怀和教育，同时也感受到自己肩负头着党的寄托和重任。这一年中通过学习党的路线、方针、政策，根据局、工区在年初提出的各项安全及生产任务，和全班职工一起，结合实际、认清形势、明确目标、狠抓落实。尽心尽责，自觉地投身于工作实践，为全面完成各项生产任务，实现班组全年安全运行尽了自己应尽的义务。著名劳动模范徐虎说得好：社会是一部大机器，需要不同的零件，作为一名变通的水电修理工，就象一枚螺丝钉，自己应该守在这个岗位上，为大机器的运转作一份贡献。朴实无华的语言，令人肃然起敬。自己身处合运二班，又为一班之长，其实就是生产一线的兵。在和二班全体人员共同工作生活中，虽然环境清苦、工作繁忙，但始终保持一颗平常心，始终牢记自己是一个带头的兵。作为班组第一安全责任人，深感责任重大，如何确保全网-互联网最大文秘资源网班安全运行、有序生产是自己的天职，因此又是一个特殊的兵。自己既要懂知识会业务，又要善管理。多年的工作实践使自己摸到了一个肤浅的规律：只要吃透上级精神，眼睛向下，心系全班职工，结合实际因情制宜，就能找出工作思路，继而顺序渐进，带动全盘。合运班是一个特殊班组，底大面广，工作不确定因素大，随机性强，要搞好班组安全生产乃至全面工作，必须从班组与操作之间，操作值与操作员之间，各值与挂勾变电所之间的管理着手，并搞好相互间的衔接与配合关系，使之上下一条线，拧成一股劲，这样使班组形成一个有机的统一。有了一定的思路，在年初班组结构调整结束后，在征求班组技术员和几名骨干意见后提出了强化班组分值管理模式，制订了值长负责制分块管理具体条例，明确职责，分头落实，统一考核。在具体操作中又注重了以下二方面工作：一是尽力创造和睦而不失原则的良好氛围，造就融洽而宽松的工作环境；二是发挥班组成员积极性和主人翁精神，实现班组高度的民主管理。完善以班组长为核心、工管员为骨干的管理体系，做到凡事有人管、凡事有人做，人人责任明确各负其责，充分发挥每一职工的积极性和创造性，并严格执行班组的一系列规章制度，做到制度面前人人平等。加强班组成员的自主管理意识，在一定限度内最大程度地发挥自身能量，在班组基础管理体制中，进行自我检查、自我控制、自我评价，使全班职工建立起强烈的责任感和使命感。这样，班组管理基础扎实了，各方面工作就有了保障。从全年的情况来看，成效是明显的。

搞好班组整体工作，靠的是全体职工的共同努力，而要充分发挥班组每一个职工的积极性必须要有班里一干人的良好形象，自己身为一班之长，既是生产者，又是不成名的管理者，我始终明确一点，只有以身作则、身先士卒，班员才能信得过、听得进、齐努力。自己抱定一个宗旨，要求别人做的事，自己先做；要求别人去完成的任务，自己首先完成，在班组摆整自己的形象，以自己的实际行动去影响班组成员，并去带动他们。针对今年一段时期内全局安全形势严峻，安全工作出现拐点的情况，及时组织全班人员开展“返违章大讨论”和“安全生产不放心检查”活动，和全班人员一起谈感想、找根源，较深刻地分析了班组安全生产方面存在的问题，结合班组实际制订了行之有效的防范措施，并通过相应制度加以保证，使之全年安全形势稳定发展，各项工作开展顺利有序。生产任务及各方面工作确实是忙，年初由于电力体制改革，镇海片变电所下放，班组一名技术员去镇海局帮助操作班组建和技术培训，班组管理压力明显增大，而适适在该段时间里班组要面临三座110kv变电所投产任务，且集中在2月份全部投产。作为一个运行班组，在一个月内接受三座变电所的投产任务，这是前所未有的，工作量之大是超乎想象。三座变电所的投产不是孤立的，要牵及相关110kv、10kv负荷出现割接，日常配合操作已是大量增加，有时候一天五到六个变电所同时需要工作，人员本已全面吃紧，还有大量的投产准备工作必须按计划完成。面对如此现状，自己深感压力重大，由于班组技术员缺额，自己既要统筹日常工作，又要担负技术员职责，核对图纸资料参与典票、运规拟订，查对设备进行设备标签、命名牌制作，并安排现场培训。为此，经与班组几名骨干商量后决定打破常规，将原来定的月度及周工作计划逐一细化，在保证日常生产安全顺利完成的同时，根据具体情况分解到每个值、每个人，并动态调整每天工作进度，白天无法完成的，晚上接下来继续赶。就这样为了班组的整体工作，自己放弃了大量的休息时间。班组其他人员同样也是顾全大局，无私奉献，只要班组需要，随叫随到，更有主动请命，确实难能可贵。常言道：人心齐，泰山移。这些按常规无法在短期内完成的投产准备工作。

厨房先进个人工作总结

回顾过去一年，感慨良多。作为厨房的管理者我始终严格要求自己，以身作则，认真服从领导安排，以招待所利益为重，xxxx年招待所厨房在领导的关心帮助、各位同志的理解支持下，较好地完成了各项服务保障工作。为了总结经验，克服不足，更好的促进以后的工作，现将这一年来的工作情况汇报如下：

一、基本工作情况。

1、人员管理。

每天坚持召开早班例会，对所属员工的着装、仪容仪表进行检查，发现问题及时纠正。规范礼貌用语，要求员工见到客人时主动打招呼，并使用敬语。严密组织量化管理、员工手册等内容给员工进行培训，保证每周培训时间不少于1个小时，使员工养成遵章守纪的好习惯。

在培训、检查的同时，严格落实各项规章制度，加强内部管理，对违章违纪的员工重点管理，严格执行量化管理规定。

2、菜品更新及创新。

今年对招待所厨房零点菜谱进行了2次更新，菜品更换率达30%以上。共推出新菜道，其中像干锅湘之驴、胶东杂鱼锅、独步青椒鱼、豆腐煲等菜品都有很高的点击率，受到客人一致欢迎。针对客人口味需求加强对主食种类进行研究，增加粗粮、小吃等品种，如核桃酥、手抓饼、葱花饼等也都受到了好评。

在每次的外事活动都充分做好各项准备工作，通过上网、看书等方式了解客人的生活习性、饮食爱好等，进行配菜、烧制，受到过韩国、德国、澳大利亚等地客人的赞扬。

经常利用空闲时间到市场上进行调研，及时了解市场新的原料、菜品，每月为淮河厅更新一次菜谱，并增加了有机蔬菜、新鲜水果、鱼类等，现在天气逐渐变冷，每天中午还推出了一道例汤，这些也都得到了领导的认可。

聘请粤菜师傅到招待所内进行菜品技术经验交流，在此期间，也推出了一系列粤菜系菜品，主要以家常、清淡为主，在摆盘、盘头装饰上也进行了突破创新，并为宴会厅购臵了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鲜感、创新度。

3、安全管理。

(1)在食品卫生安全方面，始终坚持坚持先进先出的原则。严把食品卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。要求各班组上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量，严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。厨房各冰箱管理责任落实到人，专人负责，食品分类存放，保证每周至少彻底清洗一次。环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。通过以上各项措施及各位员工的努力，在每次食品涂抹化验中各项食品、餐具都能达到标准，未出现一次食物中毒事件。

(2)设备及人员安全方面。每天对厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处进行清洗，对于油烟管道至少每半年清洗一次。定期对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门作检查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源、电源后才能离开。

至少每月进行一次消防安全知识培训，让所有人员了解到灭火器、消防栓的使用方法，知道主要电源、煤气、自来水开关的位臵。对容易发生工伤事故的机器进行重点在岗培训，并请杰明欣公司定期对生产设备和设施进行检查，例如阀门的开合、设备维护等。通过以上的努力，招待所厨房在全年内未出一次安全事故。

4、成本管理。

根据菜品安排厨师班组，各班组厨师对各自烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证菜品质量。对每道菜的出成率进行计算，对菜量进行控制，配菜时按照人数进行配备。尤其是宴会餐，严格核算每人标准，避免菜量过多造成浪费。

根据菜品本身需求制订原料采购标准，采购以日为单位，根据经营状况规律进行计划性下单，避免积压。对原料粗加工、切配工作流程及标准进行规范，严格按照标准测算出原料的粗加工、切配的出成率。每天对垃圾桶进行检查，查看原材料的浪费情况，对于恶意浪费者进行重罚。

二、工作中存在的不足。

1、创新意识不强，走出去的少，不能及时对菜品进行更新进调换，对淮河厅菜品的研制不够细致，不深入，没能充分结合领导身体情况及季节的变化进行调配。

2、现在的工作重心主要还是放在招待所厨房，对于食堂厨房的菜品关心的少。

三、明年工作展望。

1、建立招待所厨房菜库，对各项菜品进行分类整理，并将收集到的客人意见及建立存档备案，作为改进菜品的依据。

2、将工作重心放到淮河厅，针对局领导身体情况，根据季节的变换，对煲汤类菜品进行研制，把菜品做细、做精。

3、加强与食堂的沟通交流，对每周的菜谱进行研讨，对菜品进行合理调剂。

4、加紧菜品创新工作，厨师长及有关人员每周至少一次对市场进行考察、及时发现挖掘新、奇、特原料和货源，不断更新菜品。集众家之长，经常到其他酒店学习、交流、取经，对每道菜品都要进行认真分析，确保每道菜品都能适合顾客口味，被顾客称赞。

5、每月对厨房人员进行一次专业技能考核，由厨师长或其他考评人按标准进行检查考核，优胜劣汰，实行末位淘汰制。

6、成本控制和节能。

在管理好菜品质量的同时，要检查菜品的使用率，从原材料的购进，要及时了解市场行情，验收好质量、数量，要求粗加工做好材料的分配及下脚料的回收利用，在切配时要检查菜品使用率，主辅料的合理配制，最后控制好成品的售价。在节能方面，加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象。

7、为重要的突出的员工制定工作计划和发展目标，教育引导员工正确的树立职业观和价值观。对现役战士进行重点培养，定期开展专业技能培训，每月对工作表现进行评价。

8、建立开放、和谐的沟通渠道，让大家积极参与，踊跃发表对于工作上的，生活上的意见，对员工提出的意见适时地给予认可、赞扬。员工在思想和生活上有困难时，设法为他们排忧解难。

总结一年来的工作，我觉得有所失也有所得，虽然也取得了一些成绩，但距离领导的要求和期望还是有一定距离。在今后的工作中，我将同厨师班子一起，发扬成绩，克服不足，继续努力，加强学习，尽职尽责的完成好各项工作任务，有不足之处还恳请各位多进行批评、指正和帮助。在此我要衷心感谢领导和组织对我多年的.培养，更要感谢大家对我工作的一贯支持。谢谢大家!

先进班组工作总结

即将过去，回忆这一年的工作情况，汽电运行三班全体员工在工作中积极主动、细致到位，不断提高工作能力和操作水平，努力做好各项工作，并在各方面表现优秀，取得了好的成绩，得到了领导和大家的认可。

总的来说，我们汽电三班是一个具有团队精神，顾大局、识大体的班组，在全班员工的共同努力下，为了同一个目标共同努力奋斗、层层认真负责，积极主动与相关岗位联系，严格控制各项工艺指标和安全生产指标，按时、按质、按量地向盐硝、双十输送合格蒸汽，保证了各分厂顺利生产，是汽电运行三班在今年的工艺指标考核工作中取得了较好的成绩。在保证正常供汽的同是，汽电运行三班全体员工一次次圆满完成汽轮发电机的开停机及正常运行维护工作，证明了全班人员具有较高的安全意识和熟练的操作水平，以及认真细致的工作态度。因此，我们班在全年的工艺评比中多次荣获一等奖。这些殊荣激发了员工的思想积极性、主动性和集体荣誉感，而且提高了员工的生产积极性。员工在汽轮发电机的开停机过程中认真负责、主动联系、互相帮助，检查仔细到位，保证了机组的`安全运行。

今年，汽电三班被评为“先进班组”，这与汽电三班的全体员工勤奋努力、积极主动、认真细致，顾大局、识大体的工作态度是分不开的。

一年以来，工作中的风风雨雨时时在眼前浮现，对此得来不易的殊荣，我们将以此为自豪，并再接再厉。面对新的挑战，不断努力，争取在今后的工作中更上一层楼，争当先进集体。还要及时总结回顾，吸取教训和经验，认真核对检查每一个细节，不断培养创新精神，提高创新意识，争取使汽电三班不仅仅成为先进集体，更要成为创新集体，让今后的工作尽善尽美！我们要成为优秀榜样，为明天而共同努力！

先进班组工作总结

20xx年在公司领导和制冷服务部领导下，不断建立健全各项规章制度，注重安全教育培训，加强设备管理，坚持以人为本，科学管理，在安全运行上下功夫，在经营管理上做文章，扎扎实实开展各项工作，取得了一定的成绩，为更好地做好以后的工作，现总结如下：

作为永济区域唯一的女子班组，圆满地完成了公司、车间下达的各项工作任务，为了保证制冷机安全、经济运行，年伊始，我们班针对可能出现的问题及需要进行的工作，召开了班组研讨会，制定了详细的规章制度，严密部署，认真落实。

技术知识是进行各项操作和事故处理的基本保证，只有使我们运行人员都熟练掌握各项技术知识，才能顺利完成上级安排的任务和各种特殊情况，为此，我们班制定了各项专业技术的学习计划，并定期检查和考核专业基础技术、事故预想、事故处理、安全运行管理、班组建设的学习和完成情况，各项学习的具体内容。

认真学习和分析制冷运行规程中所规定的各项规定，一周为一个学习时间单元，每个学习单元后进行运行规程章节的内容考试，考试不合格者进行补考，考试优异者给予表扬。并且开展各种形式的学习活动，同时，各班利用开、停机及各种重大操作时对本班技术力量较差的人员进行帮带，如果本班没有遇到的操作，要其他班进行操作时，就主动到现场参加学习，但不得干扰其他班组的操作。

故预案，让每个人都清楚了解自己在事故处理过程中应该做什么，明确目标，处理迅速果断，针对以往设备其他部位所发生的事故、进行认真学习，对于存在的问题，我们班吸取教训，总结经验，制定有效的措施，保证此类事故不会再次发生。

1、“两票”和“三制”是保证安全生产的重要手段，是保证生产连续的重要措施，运行班在执行“两票”“三制”时狠抓落实，注重实效，规定工作票填写要字迹清楚，不得随意涂改，如有必要修改时，修改处由签发人修改并签名，工作票中的工作任务，要具体明确，安全措施要详细清楚，同时认真向工作负责人交待注意事项，指明危险部位，保持安全距离，认真做好设备和工作现场的验收工作。

2、巡回检查是运行班严格执行的制度，为了加强全班人员定时巡视检查设备的积极性，我们规定了巡检的间隔时间，并对主副岗进行了分工，巡回检查中思想集中，综合运用眼看、耳听、手摸、鼻嗅等方法及仪表指示认真检查，掌握设备运行情况。在全班人员的共同努力下，我们发现重大缺陷一次，并及时采取了防范措施，做到了防患于未然。

我们安全运行4000天，得到了上级部门的肯定。

班组建设是素质文明的一个重要体现，同时也反映一个班组的技术力量，为此，班组专门定期召集大家进行学习，严格执行学习制度，使班组成员从思想上转变认识，把以前认为班组建设只是表面文章彻底转变过来，并且规定班组建设内容结合实际工作，将工作中遇到的问题和现象以书面形式体现在班组建设中，真正做到班组建设和实际工作的良性互助，同时把班组建设与安全相结合，如班组建设中的安全活动内容，利用安全活动的内容反映班级成员对安全检查认识，提出安全检查的一些看法和改进意见，并把“春检”“秋检”及“安全月”“百日无事故”活动的内容记录到安全活动中。

没有过硬的政治思想，一个队伍就无法达到更深一步的认识，就不可能在最困难的时候挺身而出，班组充分认识到政治思想的重要作用，大家在工作中严格要求自己，并认真学习了十七届三中全会的精神，学习了党的路线、方针、政策及国际国内时事政策，提高了拥护党的路线、方针、政策的自觉性，把理论与实际相结合，提高了班员的素质，更坚定了班员的信念。增强了凝聚力，提高了战斗力。

20xx年在全班成员的共同努力下，取得了一定的成绩，但这些对于今后的工作还有一定的距离，只有不断发现自身存在的问题，才能更好更快的进步，才能更好地为公司的安全生产服务，并且希望各级领导提出宝贵意见，我们运行班会用更高的标准要求自己，力求在09年的工作中取得更好的成绩来答谢各级领导对制冷运行班的支持和肯定。

先进班组工作总结

为了迎接第3轮核电的到来，公司当前正面临技术工人的缺口。新毕业的大学生，技校生刚刚到班组，要做的第一件事就是要把好他们的自身安全关，因为他们刚刚接触这个行业，安全意识比较单薄，甚至不知道什么是危险源，这就只有利用早班会和工作之余给他们讲解安全以及怎样提高安全防范能力。

1、组织实际操作培训：为了让新员工能更深入的了解专业知识，班组组织他们一起认识工具、量具，并给其讲解怎样正确使用。就设备安装来说，什么是施工方案、工艺流程、质量计划。个个施工环节要注意的问题都给他们一一讲解。

2、工作难点：在3#环吊安装与调试期间和3#环吊载荷试验验收阶段，面对施工任务重、工期紧的情况下，该班在队领导的带领下，克服人员少、任务重、施工强度大等因素，每天加班加点在确保安全的同时保质保量完成了3号核岛环吊载荷试验、70t龙门吊的穿绳和载荷试验。为其他分队、部门在后续环吊的使用赢得了时间，为整个福清核电的重大里程碑，蒸发器.压力容器的顺利吊装奠定了坚实的基础，同时也为机械队和本班组赢得了荣誉。接下来在20xx年二三季度的工作中，克服了种种困难，在天气炎热，施工条件恶劣的情况下顺利完成了3k两台热交换器的出库、运输、卸车、吊装、倒运、就位；3rx两台余排热交换器的倒运、翻转、竖立、组对、吊装就位；3rx负三米四区三台大型风机的吊装、运输就位及调试，3wx两台中央核级空调的吊装、运输就位，4号核岛人员闸门、设备闸门的吊装就位工作。

安全注意事项，讨论发现在各种作业环境下可能发生的安全隐患，提前做好防范，例如在em1包载荷试验期间，大家在每次高空作业时都正确佩戴和使用安全带，吊装作业时吊装区域设立警戒区域，分配专区监护人员等。把安全落实到个人，各处，各时。安全的完成了各项工作任务。

学会执行，在我们所处的工作环境中，执行是一项很重要的环节。执行不及时，不到位将直接导致工期延误，施工作业断续，给工程带来极大的损失。为了避免在执行任务环节上出现问题，我在工作中时刻保持着清醒的头脑，积极主动执行妥善的工作计划。在工作中以管理规程为准绳，以施工方案为依据，做到有理有据，讲究工作技巧，以老师傅的工作经验为参考，准确细致的执行着各个细节，从而保证了的各项工作有条不紊的顺利完成。

积极面对团结协作，在工作中有很多繁杂的工作并没有什么规矩可循，需要的就是我们主动积极地面对，即理解的要执行，不理解的也要执行，有条件的要完成，没有条件也要创造条件完成。本人都是积极地的去面对，遇到问题，不推脱，不摆困难，积极的发挥大家个人的优势，想办法充分的发挥了一个团队的主关能动性。充分展现了本班的工作态度，“全心全意，立即执行”。

态度认真，注重细节，端正心态。本人在任何工作中都会细致深入的执行。细节决定成败，态度决定一切。说起来容易，可做起来就不轻松了。更多时候我们不在乎工作大小，都会认真对待。我们时刻以一种积极的心态面对困难，所以大家做起事来，事半功倍。我们一致认为，身体力行、亲力亲为、不舍不弃，就一定能够很好的完成工作！

通过辛苦而又意义深远的工作，大家取得了较好的成绩，但也存在一些问题。为了能使我们今后的工作安全顺利的完成，总结以下几点工作准则：

1、工作前提前了解施工方案技术交底做好记录；

先进班组工作总结

班组是企业的最小的细胞，是企业基础，班组建设的好坏直接关系到企业的`生存与发展，搞好班组管理，增强班组活力，提高员工队伍素质，发挥每名班组成员的作用，是班组建设的根本。热电厂共有班组74个，其中运行班组33个，日勤班组41个，在班组建设中，分厂领导非常重视，把班组建设当做各项工作的落脚点，是完成各项工作根本保证。

首先规范好班组的各项基础资料和台账，认真做好班组的记录，进一步做好班组的班容班貌管理，尽量为员工提供良好的工作生产环境，把员工的素质教育和管理结合起来，调动爱岗敬业热情，把班组建设当做建家一样，把关心班组就是关心自己企业一样，真心实意搞好班组的建设。

1、

2、对班组的各项制度进行修改和完善，严格执行了运行三查、消缺管理制度，有效保证了设备的经济运行，为热电厂完成各项生产任务作出了贡献。

3、认真开展了班组的安全活动，组织学习了相关文件和有关技术措施，针对相关安全事件吸取经验教训，对查出的安全隐患逐项进行整改，有效保证了班组的安全生产。

餐饮部餐厅厨房班组工作总结

尊敬的各位领导、同事：

大家下午！

很荣幸在这里代表餐饮部和园主题餐厅厨房班组与大家分享20xx年的收获与喜悦。（下面，我从四个方面向大家汇报）。

第一，强化食品安全意识、成本控制意识和市场竞争意识，于试营业第一年扭亏为盈。

和园餐厅自去年11月6日试营业以来，始终严格把控原材料品质和食品卫生，规范操作流程，确保食品安全。在经营中逐步摸索和园餐厅消费群体的特性和规律，不断精心研制符合和园餐厅的消费群体的菜品，根据季节性原料供应特点，先后推出春、夏、秋、冬季节菜和一些特价菜和创新菜，例如：针对市场原料价格上涨的情况，在菜品的销售价格基本保持原价格的前提下，我们精心研发，利用季节菜做出色、香、味、意、型的低价位菜品，如：石锅木耳白菜从3月开始销售以来，月销量屡居榜首。根据顾客消费需求不同我们也研制了一些低价位，高品质的菜品，引用了一些新的加工烹饪技法，特别是今年九月份园区为我提供了学习中国意境菜的机会，使我受益匪浅，并且很快运用到和园菜品制作中，给宾客以全新的视觉、嗅觉、触觉、味觉的四重享受，赢得宾客好评。和园餐厅收入逐月攀升，销售额从日均3千元到现在每天1-2万元，最多突破了3万元。人均消费从20元到提升到现在40元，并扭亏为盈。这背后是厨师们一碟碟、一盘盘、一碗碗的制作加工出来的，是厨师们在火热的灶台边用汗水和勤劳的双手创造出来的。

第二，加大培训、规范菜品主辅料配方，不断创新研发新菜，为逐步打造和园餐厅品牌奠定基础。

一年来的`经营过程中，我们面临最大的困难是员工队伍不稳定，流动性较大。特别是5至11月份是餐厅最忙也是厨师流动最大的时候，这给厨房工作带来了很大压力和挑战。为稳定菜品质量，为宾客提供优质服务，我们采取了以下几种方式：

1.人员打通使用。我们将和园厨房、咖啡厅厨房、甚至员餐厨房的厨师打通使用，以及充分利用园区给予的加班政策，努力克服人员短缺等种种困难，顺利完成了一次又一次的接待任务。

2.加大培训力度。今年厨房共培训56次，使新入职员工能较快胜任岗位。在这方面，作为厨师长，我责无旁贷，身体力行，本着传帮带的原则，一方面利用饭口在实际工作中言传身带；另一方面利用餐余时间进行培训，将自己的手艺传授给大家，还将新学习来的中国意境菜做法向厨师进行培训，从而培养和稳定了部分有潜力的厨师。

3.规范菜品主辅料配方，使得不会因为部分厨师离职而影响餐厅菜品的质量和品味。

4.不断创新。先后推出顺应季节的冷菜18道、中西式热菜72道，丰富了客人的选择，形成了以“石锅木耳白菜”、“塔香三杯鸡”等为代表的低成本、低价位、口味独特、销量攀高的创新菜品，深受客人喜欢。

第三，坚持厨房与餐厅密切配合的团队互助精神，创和谐餐厅，共赢佳绩。

一个好的餐饮品牌需要餐厅和厨房的密切配合。一年来，我们餐厅厨房密切配合，融为一体。厨房研发的新菜品，我们首先在餐厅服务员当中进行讲解和培训，让他们了解菜品的特点、口味及营养知识，以便于餐厅经理、领班及服务员向客人推介；如遇客人有反馈意见时，我们及时调整，以达到客人满意，招揽回头客。特别是在大型餐饮接待服务中，我们餐厅、厨房密切配合，通力合作，相互补台，在人员短缺、设施设备条件有限的情况下，多次顺利完成接待任务。还有看似简单但又并非简单的洗碗工作，一道好菜没有干净卫生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效应一样我们缺一不可，在此我们向餐厅所有人员及其他兄弟部门表示感谢，有了你们的工作付出和支持，才有了校内外宾客对和园餐厅品牌的认可和赞扬。

第四，不畏困难，迎难而上，部门上下齐心协力，顺利完成各项大型团队服务和学校重要接待工作。

一年来我们在餐饮部的带领下，顺利完成了零点服务接待，根据学校不断变化的服务需求，陆续增加了自助餐、桌餐、冷餐会等接待任务。先后完成最多600百多人的自助餐、180人的桌餐及百人分餐服务。遇这类服务餐饮部全体总动员，齐心协力圆满完成任务。特别是11月4日北京市情报所举办百人宴会，有按位上菜品，但由于厨房在地下三层，菜品需通过食梯运到二层，给百人分餐带来了很大困难。为了保证上菜适时和温度，我们与餐厅共同商讨，采用食梯和步行梯由厨师、服务员同时上菜的办法，以提高上菜速度。同时，为保证菜品温度对餐盘予以加热，达到了很好的效果。12月26日晚，为做好校新闻传播学院180人桌餐接待服务工作，餐饮部所有员工全部停休，将餐厅的沙发搬移，从咖啡厅调配补充餐椅，在仅150人餐位的餐厅里，我们不仅顺利完成了16桌、180人的宴会接待工作，还开辟出零点餐位，当晚仅零点收入就达到了4000余元。正是各级领导冲在服务第一线的敬业精神，正是有这样的团队互助精神，正是有不畏困难的挑战精神，才使我们的队伍成长和经营收益获得双丰收。

亲爱的同事们，和园餐厅品牌就像一个刚出生的婴儿，还需要我们精心的呵护与抚育，在此之中，打造一支技术过硬、踏实创新的学习型厨师队伍是重中之重。同时，我们也倍感荣幸和自豪，我们自豪能以和园餐厅为小平台，为中关新园的发展贡献力量，我们自豪能以中关新园为大平台，为会议中心、为北京大学服务。在辞旧迎新之际，我代表和园餐厅厨房感谢部门其他兄弟班组的支持与帮助，代表餐饮部感谢园区领导和各部室对中关新园餐饮工作和餐饮品牌发展的指导、支持与帮助。希望我们共同努力，在即将到来的20xx年共创佳绩。

谢谢大家！

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