火锅店后厨工作总结

时间:2023-08-08 15:19:40 作者:江sx

总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料,它能够使头脑更加清醒,目标更加明确,让我们一起来学习写总结吧。怎样写总结才更能起到其作用呢?总结应该怎么写呢?以下我给大家整理了一些优质的总结范文,希望对大家能够有所帮助。

火锅店后厨工作总结篇一

虽然火锅店第二季度的经营状况并不理想却也让我始终认真对待这份工作,无论是淡旺季的区分还是人流量的问题都是我在工作中需要思考的,而且作为服务员的自己更多地则是需要在工作中表现出相应的服务水平,所以我始终在服务工作中鞭策自己并为了火锅店的经营而努力,现如今应当对第二季度的火锅店服务工作加以总结从而分析自身的不足。

通过当前季度的绩效可以得知自己在宣传方面做得是不到位的,虽然其中也有火锅行业处于淡季的缘故却也要从自身寻找原因,至少若是我能够在工作中加强宣传力度的话便能够是火锅店的效益有所改善,只不过我在平时的服务工作中仅仅满足于当天任务的完成从而没有在乎这方面的事务,等到第二季度的绩效表出现以后才发觉自己其实在服务工作中存在不少做得不到位的地方,而且这种从平时的人流量都能够观察出来的事情自然要早些发现才行,而且由于缺乏有效的宣传手段导致有时的工作效果并不够理想。

能够做好本职服务工作并为每个进入火锅店的客户带来不错的体验,我在平时的服务工作中便注重地面的打扫和餐桌的清洁,在我看来服务员工作的质量既是火锅店经营的基础来时体现出良好口碑的表现,须知对于客户来说即便是餐桌上的些许油污都有可能导致他们难以产生食欲,作为服务员应当能够体谅客户的心情并在平时的时候加强服务工作的力度,尤其是在客户数量较多的时候不能够因为忙碌便对服务工作敷衍了事,至少我在第二季度的服务工作中能够尽到作为服务员的职责所在从而得到店长的认可。

善于加强对服务工作的反思以便于利用闲暇时间改善自身的服务质量,在我看来也许是对待服务工作的定位比较模糊的缘故导致许多事情比较繁琐,再加上店面规模并不大导致有时我也会兼任其他的些许职务,但是不管怎样火锅店效益的提升是全体员工都能够从中获益的事情,只不过目前的状况是欠缺对工作的积极性以及竞争性从而显得有些怠惰,而且有时我对服务员工作以外的事情显得不那么认真从而没能将其做好。

相对于第二季度的表现而言我更加注重服务工作中做得不好的地方,这既是在下一季度需要改善的问题也是需要引起自身反思的,至少总是安于现状的话想要获得业绩的提升其实是比较困难的事情,所以我在总结经验以后会牢记教训并做好下一季度的服务工作。

火锅店后厨工作总结篇二

尊敬的各位领导及各位家人:大家中午好!

1、业务技能的掌握(菜单规范的填写、买单程序、应知应会和细节的塑造等)。

2、企业文化的了解及运用(服务文化、应知应会、公司的发展史及历程、包括现阶段公司的发展方向等)。

3、利用业余时间组织员工活动并让员工懂得团队的的凝聚力、向心力 从而使团队更有配合度和默契度。

目的:让员工了解公司的发展,参与到公司的成熟体系当中,在此基础掌握熟练的业务技能并把xx鹅火锅的文化正能量传递给每一位消费者,让其懂得“养生从喝汤开始”。

1、针对员工的上班状态以谈心的方法(鼓励、情感)做一了解并达到调整心情微笑服务。

2、从店面出发,以员工为基础,让员工提出店面不足之处,并参考其意见作出改善,(目的是让员工能够参与到管理当中来, 以店为家、以店理家)。

3、了解员工和客人之间的沟通情况,并及时的把客人的一些问题整理出来作为术语加以培训以运用到服务当中来。

4、对有潜力、有管理方面意愿的员工重点培养,作为店面的标兵,为公司内招铺垫基础。

目的:让员工知道公司、店面是一家,让员工能够更有归属感和依赖感,充分挖掘其潜力,为公司所用。

1、外部营销(主要以券的形式对写字楼、行人、车辆、商铺、学校、小区等对外发放并定期做以总结)

2、内部推销(在上课期间多向客人宣传鹅文化,多向客人介绍产品即酒水、热饮、凉菜、飞饼、咸鹅等)

目的:向外宣传鹅文化,让更多的食客们了解企业、了解公司、了解我们的养生火锅,通过内外营销达到锻炼员工的交际能力,引进新客户的目的并同时增加客源基数达到增加营业额的目的。

1、节能降耗;树立节能降耗的意识,更加注重对物品的管控,合理的利用好资源,以我为本,从点滴做起,为店面毛利润的提高努力!

2、向店长学习,了解并学习报表的分析,给自己的店面试着去作出评估,用数字说话,给店面提出合理化建议。

3、培养员工的创新能力,做到你无我有、你有我优,向“服务”和“质量”进发,让员工更多的参与到管理当中来,从管理的角度去服务客人,从家人的角度去关怀客人。

4:卫生:从个人做起,让员工从仪容仪表做起,员工定期做好卫生管控,管理者及时监督,并把奖罚制度贯彻下去。

5:多组织员工安全隐患的培训,在自身安全的同时,关怀到客人的身体安全、食用安全以及店面安全。

在新的一年里我想在现有基础上更加努力,像公司看起,走向更高的平台!祝愿公司14年更加辉煌,能够手连手、心连心把老鹅汤变黄金!

1.火锅店年终工作总结

2.火锅店年终工作总结范本

3.主管年终工作总结

4.火锅店广告词

5.火锅店广告语

6.火锅店打工实习报告

7.设备主管工作总结

8.楼层主管的工作总结

火锅店后厨工作总结篇三

回顾以往在火锅店经营过程中付出的努力让我体会到工作的艰辛,但通过对市场的分析让我明白自己在经营中还存在许多不足,因此我不会因为工作中的些许困难便感到沮丧,若是不能够在市场竞争中有所作为则很难获得效益的提升,作为店长也有这个职责带领店员获得更好的发展,现对个人完成的火锅店经营工作进行以下工作总结。

积极展开宣传工作从而开发更多新的顾客,由于店面附近也存在着其他火锅店进行竞争的缘故让我能够感受到工作中的压力,为了能够获得顾客的信任导致我也会策划一些优惠活动,目的便是通过让利的方式来吸引更多的顾客前来用餐,而且我也有安排店员在附近发放传单并做好顾客接待工作,虽然宣传方法并不新颖却也付出了不少的心血,无论是传单的设计还是活动套餐的搭配都是经过深思熟虑的,在做好成本控制的同时也让前来用餐的顾客感受到本店的诚意,在新客户的开发方面付出诸多努力才能够积累更多的人脉。

制定有效的绩效考核制度并在工作中带头遵守,想要在竞争过程中取得进展自然要对工作有着较高要求才行,因此我能够制定严格的绩效考核制度并用以激励员工的工作积极性,而我也会在平时的工作中严格要求自己并反思经营过程中是否存在不足之处,在不影响店面经营的情况下也会前往附近的火锅店收集信息,主要是查看其他火锅店的优势并用以改善本店的服务质量,在我看来唯有积极适应市场的发展才不会因为自身的懈怠而被淘汰,所幸的是在我付出相应的努力以后也使得火锅店的效益有着些许提升。

改善火锅店的服务体系并监管好店内的卫生状况,一方面我希望能够通过制度的落实来提升店内员工的工作能力,尤其是服务接待以及传菜的效率方面要得到提升,这样的话也能够在竞争的过程中建立属于本店的优势。另一方面则是监管好店内的卫生状况从而给顾客营造良好的用餐环境,毕竟从事餐饮行业需要保证食材的干净以及店内的整洁才行,若是因为卫生状况不佳引起顾客的反感则是得不偿失的,事实上做好店内的清洁打扫工作本就是最为基础的事情。

这次总结让我对以往在火锅店工作中的表现进行了深入分析,我也明白作为店长的自己在经营过程中也会犯些错误,但我会养成总结经验的习惯并用以改正自己在工作中存在的不足,面对新的挑战应该要积极应对并向火锅店的效益能够得到更大的提升。

火锅店后厨工作总结篇四

大家中午好!

1、业务技能的掌握(菜单规范的填写、买单程序、应知应会和细节的塑造等)。

2、企业文化的了解及运用(服务文化、应知应会、公司的发展史及历程、包括现阶段公司的发展方向等)。

3、利用业余时间组织员工活动并让员工懂得团队的的凝聚力、向心力从而使团队更有配合度和默契度。

目的:让员工了解公司的发展,参与到公司的成熟体系当中,在此基础掌握熟练的业务技能并把xx鹅火锅的文化正能量传递给每一位消费者,让其懂得“养生从喝汤开始”。

1、针对员工的上班状态以谈心的方法(鼓励、情感)做一了解并达到调整心情微笑服务。

2、从店面出发,以员工为基础,让员工提出店面不足之处,并参考其意见作出改善,(目的是让员工能够参与到管理当中来,以店为家、以店理家)。

3、了解员工和客人之间的沟通情况,并及时的把客人的一些问题整理出来作为术语加以培训以运用到服务当中来。

4、对有潜力、有管理方面意愿的员工重点培养,作为店面的标兵,为公司内招铺垫基础。

目的:让员工知道公司、店面是一家,让员工能够更有归属感和依赖感,充分挖掘其潜力,为公司所用。

1、外部营销(主要以券的形式对写字楼、行人、车辆、商铺、学校、小区等对外发放并定期做以总结)

2、内部推销(在上课期间多向客人宣传鹅文化,多向客人介绍产品即酒水、热饮、凉菜、飞饼、咸鹅等)

目的:向外宣传鹅文化,让更多的食客们了解企业、了解公司、了解我们的养生火锅,通过内外营销达到锻炼员工的交际能力,引进新客户的目的并同时增加客源基数达到增加营业额的目的。

1、节能降耗;树立节能降耗的意识,更加注重对物品的.管控,合理的利用好资源,以我为本,从点滴做起,为店面毛利润的提高努力!

2、向店长学习,了解并学习报表的分析,给自己的店面试着去作出评估,用数字说话,给店面提出合理化建议。

3、培养员工的创新能力,做到你无我有、你有我优,向“服务”和“质量”进发,让员工更多的参与到管理当中来,从管理的角度去服务客人,从家人的角度去关怀客人。

4:卫生:从个人做起,让员工从仪容仪表做起,员工定期做好卫生管控,管理者及时监督,并把奖罚制度贯彻下去。

5:多组织员工安全隐患的培训,在自身安全的同时,关怀到客人的身体安全、食用安全以及店面安全。

在新的一年里我想在现有基础上更加努力,像公司看起,走向更高的平台!祝愿公司14年更加辉煌,能够手连手、心连心把老鹅汤变黄金!

火锅店后厨工作总结篇五

略略估算下来我做餐饮这行也已经很多年了,从最初到现在,也经历了很多,自己也在不断的总结积累厨房的经验和知识,但是仍然做的还不够好。20xx年也是我们令狐冲发展最快的一年,我们有做的很好的地方也有不足之处,厨房一直是我们餐饮行业的重中之重,抓住顾客味蕾的最重要一环,想要把这块做好则需要我们整个餐厅的协助和帮忙。菜品出餐速度也是我们今年一直在强调的问题,但是取得的结果却还不是很好,特别到了高峰期,比如说我们xx火锅店,有的时候出菜就会变得很慢,特别是炒盘菜。

我觉得原因可能是以下几点:

1、站货数不足。也就是锅不足,我们火锅店只有三口锅,高峰期时又要捞菜又过水,显得不够用。

2、后厨人员配合度不够。人员没有达到一个很好的契合度,我们后厨的团队默契力不够,导致高峰期时大家手忙脚乱不知道该如何下手,也不知道该怎样做才能具体的提高上菜速度。

3、热菜炒盘数量有点多。在同样的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快,一开始我们xx店既有鱼锅也有炒盘也有烤鱼,人手是一定的这就导致了我们人手分配不足,高峰期容易导致一人三职甚至四职,同样的影响着我们的上菜速度。如果把我们的热菜炒盘数量减半,把不好卖的去掉,留下精品,那么会不会更好呢?我觉得他可能会更好,上菜速度也会相应提高,菜品浪费耗损也会相应减少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回头看!

踏入新的工作岗位后,经过一年的锻炼,使自己对这份工作有了更多更深的认识。对于工作或者说事业,每个人都有不同的认识和感受,我也一样。对我而言,我通常会从两个角度去把握自己的思想脉络。

首先是心态,套用xx的一句话“态度决定一切”。有了正确的态度,才能运用正确的方法,找到正确的方向,进而取得正确的结果。具体而言,我对工作的态度就是选择自己喜爱的,然后为自己的所爱尽自己最大的努力。我一直认为工作不该是一个任务或者负担,应该是一种乐趣,是一种享受,而只有你对它产生兴趣,彻底的爱上它,你才能充分的体会到其中的快乐。我相信我会在对这一业务的努力探索和发现中找到我工作的乐趣,也才能毫无保留的为它尽我最大的力量。可以说,懂得享受工作,你才懂得如何成功,期间来不得半点勉强。

其次,是能力问题,又可以分成专业能力和基本能力。对这一问题的认识我可以用一个简单的例子说明:以一只骆驼来讲,专业能力决定了它能够在沙漠的环境里生存,而基本能力,包括适应度、坚忍度、天性的警觉等,决定了它能在沙漠的环境里生存多久。具体到人,专业能力决定了你适合于某种工作,基本能力,包括自信力,协作能力,承担责任的能力,冒险精神,以及发展潜力等,将直接决定工作的生命力。一个在事业上成功的人,必是两种能力能够很好地协调发展和运作的人。

在今后的工作中,我会加倍的努力学习专业知识,掌握更多的业务技能,为将来的工作打好坚实的基础。

火锅店后厨工作总结篇六

一、经营情况:

冬季了,火锅店的生意承上升趋势,经营情况较为稳定,客源也较为稳定,为即将来临的旺季我们已做好了准备工作。

二、工作情况:

1.员工的整体接待服务水平有所提高:

2.海鲜直货销售情况良好:

为保证太多的直货海鲜能够在新鲜期内销售完毕,及时和梁雪涛做好沟通、汇报工作,申请了海鲜特价的销售,销售情况良好,除了鲍鱼因养殖技术原因产生了直货较多,现已渐渐销售,1000多颗的鲍鱼直货通过大家的推销,截止到今天还剩颗,直到11月才调拨给了安庆店200颗鲍鱼,铜陵店100颗,,在此表示对这两家门店的感谢,谢谢支持。

同时,希望安徽区域的每家门店能及时将真实的库存数告诉梁雪涛,每家门店齐心协力,互相配合,在完成本店直货销售一空的情况下主动去问有没有其他店需要帮忙代售的,尽可能在短时期内销售完毕,否则会影响口感和质感。

3.管理方面任然在继续加强管理方式和管理技巧的锻炼:在10月份进来的几名从基层员工提拔的实习领班,经过自身的努力、学习、实践,现在已经进入了管理状态,日后将继续加强对她们的培训工作。提高各项管理技能。

4.人员招聘上面,前厅是招了十来位兼职的大学生,经过培训和锻炼已可以单独操作;缓解了服务员紧缺的情况;但是基层员工依然缺乏,招聘员工已纳入我店的工作重点。

5.客诉方面有所下降,基本上就是客诉忙的时候上菜慢了、菜里发现小虫等异物,忙的时候人员不够,都已做好解释工作,没有大的事件发生。现在我也常给员工总结些案例,加强处理客诉的应变能力,及时安抚客人受伤的心,让客诉的客人能够再次光临也纳入我们本月的工作重点中。

6.沟通方面:

在客人面前,培养领班的工作积极性,多做好与客户的沟通、巡台,及时传达和了解客人反馈的意见,必要时做好回访记录,做好售后服务工作;在员工面前,培养了大家的团队意识,多做员工和领导层之间的沟通,一边安抚和支持、指导、考核领班的工作,一边做好员工支持实习领班的工作情况,减少矛盾和误会的产生,从而影响工作的安排和执行力度不够的压力。

7.团队方面:

经常给员工灌输团队精神,抨击个人主义者,经常给员工树立正确的思想教育观,培养大家热爱企业的观点。

火锅店后厨工作总结篇七

20xx大红袍不缺乏方法与创新,不缺乏总结与经验。日新月异的创新总在言语间化为灰烬!执行力出现了问题,公司与店面间出现断层,你有你的想法,我有我的主见。情绪化是团队最大的内耗,公司和管理层用一半的时间统一思想,做思想工作,哪有动力向前冲!

团队打造是大红袍20xx年也是未来十年的重大挑战,我们已经是当年的部门间保姆式协调,发展到店面间互动与公司高瞻远瞩的方向性、策略性更深层次的矛盾。行政人事在今年表现的尤为突出,第一次调令引发了大红袍前所未有的撼动。法人童彤的亲舅舅在这次调令中离开大红袍,由失去亲情后的惨重代价换来制度化的新篇章。

每一个店面开发都会引发大红袍工资体系的改革,今年的工资由于店面定位不一(各岗位工资出现难堪)同样的岗位待遇不是团队的情绪点。20xx刚刚出台的cba工资体系在20xx四月份面临难堪,店长工资降级!淡季来了各店长对淡季没有充分的准备工作,手足无措!由于张刚对工资体系不熟悉加之不严谨,造成每次发放工资都出现或多或少的差距,造成阎良老店后厨意见颇大。由于柳店长在店面与公司沟通障碍,导致在大红袍十年的三名后厨主力离开大红袍!让我们后厨面对断臂之痛!其间阎良店的老员工近乎全部换宝,让阎良在开新店是无法发挥继往开来的人脉优势!

每个店面或每个团队都有自己的安全舒适空间,大家都想成功但不愿付诸行动。甚至在幻想中自我泯灭!公司成立后财务交由公司财务部门统一管理,就光算工资一件事情就造成团队内耗极大,而且月月发生,让公司和店长每次发工资之时都提心吊胆。难道就没有一种方法解决此工作程序?大家用极大的精力去抱怨而没有一个人拿出有效办法来杜绝此现象再次发生!曾经有人说过,在同一个地方摔两次跤是傻瓜。而我们看到他在同样的地方摔跤我们到底是抱怨还是帮忙?李旭、王建波引进了大红袍失败案例,除却他们自身没有融入外,那我们大红袍管理层就没有值得深思的地方?我们看到的是他们不严谨、不投入无法与大红袍文化架接。那我们对王建波临潼店六常量化的规范,与菜品毛利率量化却不能抹灭其功能。李旭从刚进来对财务采购成本与费用管控也是功不可灭,有了他才有了公司一支笔。把店长从采购后勤中拨离出来专心做经营的事,有了内勤与质检两把刀,大堂、厨师长左右手的运营模式!第一次调令让我们看到他的执行力与坚定不移的立场……然而他的亲和力欠缺和沟通不畅。各店长的执行力还是没办法让这个企业因他改变,最终让他失望而去!各位同仁,当我们在评判他人的同时有没有用同样的标准审视自己?面对于一位新人我们是观望的多?我们在临潼、阎良火锅界也许还是个人物,然而走进西安才发现外面的世界有多大,我们有多渺小!然而我们总在自己的舒适空间坐井观天,哪怕一点点不舒适都不愿面对。我们没有强大的经济实力与团队凝聚力拿什么去与市场拼?西安店在挺了艰难的十二个月后牺牲了。市场是残酷的,我们没有实力再坚持所以我们失败了。然而有多少人在这个现实面前给自己交上让自己满意的答卷?那不只是公司的事还与我们在坐的每位有关!我们的管理模式和专业化与西安还有距离。那我们应该咱么办?退回来做老大还是继续?如果你的决策会影响一个企业的命运我相信你此刻的责任之凝重。大家还停留在做事阶段,其实我们每一个人都可以用自己的境界与思维方式改变身边的一切。问题是你愿意做什么样的人?可是你想了吗?如果你想都不敢想或不愿意想,怎么让世界为你改变!如果你想了你行动了吗?行动决定成果。你是一切因你是一切果。

西安店的失败也是一个十分沉重的话题,我今天的分享不是为了痛,而是将此化为案例,让我们企业和每位同仁在未来的创业道路上不要再重蹈覆辙。西安店雁翔路看起来餐饮一条街非常繁华,有青龙寺、交大、大雁塔看起来人气很旺。然而我们没有深入考察,在考察第三天就交订金草草上场,在装修时没经过市场调研,在设计方案拿出来三个小时内决策追加,50万装修令我们在经营中压力过大哭不堪言!在开店之初没有充分的储备人才,原定人选没有做通工作的情况下,沿用以前老员工让我们在装修及培训期间损失十万,结果换来的是后厨的大换血。

20xx年正月初三当我回到雁翔店第一个反应就是去做菌锅,然而我们怕失去一些有限的客人让我们失去了全部!所以当我们难以决策抽离当下,在局外看局才能明白,下棋不是以下一步棋而是以最后结局定输赢。但决策是一步错了满盘皆输,这是血的教训。决策没有十全十美的最优决策,只有最适合当下的决策,也就是输多赢少只是当下。如果把今天的输孕育到明天的赢,那就是智慧!失败的累积用心再坚持后一定会成功!四、员工流失的问题员工流失率是大红袍近十年来第一次出现的信任危机!大红袍自开业以来,其间的老员工不论离开大红袍否都心系大红袍,把这里当成娘家,是心灵相慰的籍听!但不知从何时开始,我和我的管理层与一线员工越来越远!以至于阎良老店员工在20xx年全部换新颜,阎良至尊肥牛店新训员工无一保留。这是一个值得每个人深思的问题。如果说大红袍开店盈利一个店亏损一个店是第一责任人童彤决策性问题。那么各店面员工流失率超过20%那一定是店长以及他的管理层的问题!“以人为本”“以店为家”是大红袍的根,那么我们关注了我们的根是什么?是施肥还是架苗?是以思还是以威示众?是利我还是利他?记得毛店长曾经说过一句话:因为关注所以成功!我们关注什么结果一定是她!没意外!

资金缺口也是大红袍面临开店来最大挑战,西安店开业以来一直处在以拆东墙补西墙的恶性循环中没有喘气。大家无法想象在身无分文的情况下开至尊肥牛店。管理层却知道大红袍是因为战略问题必须开至尊肥牛店,不然我们苦心经营8年的蛋糕将会拱手于人:倒闭的火绒草就是一个例子。就在这样的条件下大红袍还要装饰临潼店、369店。当我把20xx年500强资金计划排出来以后倒吸了一口气。我创业十年从未有如此拘紧过。大家看看我开业致辞那一身服装就能说明一切,那是我十年前的衣服。在开业之时也是我弹尽粮绝之时!在餐饮行业几个店同时装修是大忌。尽管我们过了这个坎,但我还是要说我们的决策是被动的甚至是被迫的!这是商家大忌。

从装饰上讲,我们因为经济困难一味找低价位无实力的施工队伍,导致施工返工现象。三个月施工计划推迟九十天之久,设计队伍全凭雁翔店感觉没有比较便草草立稿,结果在施工中的设计被弄的面目全非,导致返工工期延误。把临潼店交给此施工队,由于蒲城、阎良、临潼全施工,造成工队顾此失彼。严重影响了阎良、临潼的工期。此施工队伍根本无垫资能力,维修问题颇多。然而在仅欠工程队伍5万元装修费情况下,在年末却遭到他们的骚扰及电话哄炸,到西安店恶意闹事的事件。由此给我们的警钟是用长远眼光看设计与有实力的施工队伍合作。这与我们买菜一样,便宜就是贵!由于工期让我们仓促开业,新店与369开店仅差10天开业,影响了两个店面的开业效果。

369转型问题是大红袍执行力差的集中体现,369在转型期间有做大量宣传,但让好多老顾客认为老版换了开新店去了。而且转型期一味追求量化与毛利,反而顾客感觉我们不是便宜了而是贵了。亲和路线没了,自选优势未得以充分体现,基础油碗无法展现优势,让369在去年冬天不如20xx年冬天的热闹场景!按公司的经营思路369店走亲民路线,至尊肥牛店走尊民路线。这样可以把唐顺夹在我们的中间难受。结果是我们自己跟自己打架,反到让唐顺把我们的自选油碗发挥的淋漓尽致。那么我们是思路出了问题还是执行力不够致使我们面目全非?关于策划、营销、会员制度我们要以长远规划的服务体系。我们如此丰厚的客源居然vip不到10%,总想在淡季中不淡却脱离靠天吃饭的怪圈,死穴就在此!而大家不是看不到就是感受不到会员对于大红袍的重要性,把营销当公关,把售卡当割肉补疮。让我们在营销之初就陷入犹豫与纷争的瀚海之中。

一)向内求

无论从引进专业人才、聘请顾问六常辅导、会议系统整顿还是学习。我们都充分体现了借助与形式为关注自身实际情况,焦点在外而忘却消化与转身运用,让团队追求形式,而产生太多内耗!

二)执行力弱从公司到店面,店长从一技笔到只负责运营管控的专业人才。公司与店面间的意见磨合过程大于执行流程。由于中层专业性(数据分析与营销理念)差,不能完全理会公司的意见,甚至有个别中层出现抵制消极行为,让公司一些好的建议难以落地。特别是公司高层在意见没有得到统一,纷争中让店面无所适从,也是团队执行力弱的命脉所在!

三)感情用事

情绪大于能力在管理过程无立场与目标受事物表象所迷惑,沉迷于事件本身,在关系穿梭中左右为难无所适从。没有原则和立场,大红袍是一个人性的团队,我们的理解和包容没有原则性,换来员工的几进几出。我们的放不下换来的是使员工的徘徊!如果说大红袍是大家心目中的家园?我们只种下泛滥的温暖而没有一家为国的高度。因而大红袍没有壮大!大红袍团队必须站在历史的高度重新看待大红袍的根;高度的责任感和历史使命感让团队与个人独立,让我们企业茁壮成立!

四)没有纲领

没有纲领大家就不知为何而努力,为何至今不能摆脱贫困?尽管我本人并非重视钱财而企业的生存价值就在于盈利。如果给团队带不来希望企业将奄奄一息!那我们的共同目的是什么?贫困致富自由!那么我们全力以赴了吗?没有统一的制度规范,岗位职责与流程,没有相应的绩效考评与奖惩。无计划、无检视随意性太强,令好多点子无法生根发芽。执行力出现大偏差,因而运营模式、质检、采价、周计划与安保系统没有有效的运用与总结。

五)店面互动弱

各店面同级别间缺乏互动与沟通,眼里只看见自己的一片天。本位主义强,各种见解与决策画地为牢。不能充分运用地域资源与管理信念资源,结果第一名没有压力,最后一名看不到希望。造成总体业绩停滞不前,看不到公司总体实力!

六)无计划无检视更无管控

20xx年在管理上是失控的一年,公司没有统一的制度规范与流程、无定编定岗,团队随意性强,造成好多点子无法生根发芽。运营模式、质监系统、菜价系统、会议系统成为水中月镜中花。看不到问题的根本,在表象中情绪、徘徊而不愿意刨根问底;比如财务每月报表有多少人质疑,而又有多少人在质疑中解决了困惑?我想说的是情绪帮助你解决了问题就是好现象,如果解决不了情绪就是你达成目标的怪圈!

今天是自我拨离的过程,真的很痛。如果没有团队我无法去面对;如果没有压力与目标我早已放弃。是团队的默默支持与坚守让大红袍走到今天,一路走来艰辛历程无以表达。如果说大红袍成就了我,那么我能做的就是成就大红袍每一位同仁。

你期待的眼眸鞭策着我不能停止奋斗,是你的信任坚定我的步伐!临潼店20xx年西安“百日行动”在临潼脱颖而出给团队打了一支强心针!大红袍也许在此刻谈不上财富。然而她一定有温暖有爱陪伴你人生最关键的岁月,一路上有你我很幸福!一路上有你我更坚强!摆脱贫困、立志生存。让我们共同致富,奔向自由、幸福的快车!

相关范文推荐
  • 08-08 学校安全文件落实工作报告
    随着社会不断地进步,报告使用的频率越来越高,报告具有语言陈述性的特点。报告对于我们的帮助很大,所以我们要好好写一篇报告。下面是小编为大家带来的报告优秀范文,希望
  • 08-08 新昌李宁政府工作报告
    在现在社会,报告的用途越来越大,要注意报告在写作时具有一定的格式。掌握报告的写作技巧和方法对于个人和组织来说都是至关重要的。下面是小编带来的优秀报告范文,希望大
  • 08-08 国航培训心得
    在日常学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文或者范文吧,通过文章可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。范文书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇范文呢?以
  • 08-08 学校文印室年度工作报告
    “报告”使用范围很广,按照上级部署或工作计划,每完成一项任务,一般都要向上级写报告,反映工作中的基本情况、工作中取得的经验教训、存在的问题以及今后工作设想等,以
  • 08-08 工作报告会主持稿开场白和结束语
    在当下社会,接触并使用报告的人越来越多,不同的报告内容同样也是不同的。那么报告应该怎么制定才合适呢?下面是我给大家整理的报告范文,欢迎大家阅读分享借鉴,希望对大
  • 08-08 教学管理汇报材料
    无论是身处学校还是步入社会,大家都尝试过写作吧,借助写作也可以提高我们的语言组织能力。范文怎么写才能发挥它最大的作用呢?以下是小编为大家收集的优秀范文,欢迎大家
  • 08-08 村两委报告打 两委述职报告
    随着个人素质的提升,报告使用的频率越来越高,我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。掌握报告的写作技巧和方法对于个人和组织来说都是至关重要的。下面我给大家整理了一
  • 08-08 行政单位内部控制建设实施方案 行政事业单位内部控制工作方案
    无论是在个人生活中还是在组织管理中,方案都是一种重要的工具和方法,可以帮助我们更好地应对各种挑战和问题,实现个人和组织的发展目标。怎样写方案才更能起到其作用呢?
  • 08-08 村委会妇代会工作报告 妇代会工作报告
    报告材料主要是向上级汇报工作,其表达方式以叙述、说明为主,在语言运用上要突出陈述性,把事情交代清楚,充分显示内容的真实和材料的客观。掌握报告的写作技巧和方法对于
  • 08-08 皮肤科护理半年工作总结
    总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。那关于总结格式是怎样的呢?而个人总结又该怎么写呢?以下我给大家整理了